هل تمتلك مطعماً أم تخطط لفتح واحد؟ على أي حال، عرض أسلوب مطعمك بأفضل صورة أمر حاسم. الشيء الأهم هنا هو عرض ما تقدمه لضيوفك وكيفية تقديمك له. فيما يلي، جمعنا بعض الأشياء التي قد تود أخذها في الاعتبار أثناء التخطيط لجلسة تصوير الطعام والقائمة الرقمية. يرجى الاطلاع عليها قبل البدء.
هل أنت مستعد تماماً؟ خطط كل تفصيل!
قبل بدء جلسة التصوير، يجب فحص كل تفصيل بعناية. من مبادئ التصوير إلى الإضاءة، يجب أن تخطط لما يجب القيام به وتكون مستعداً مسبقاً. إذا كنت تفضل العمل بشكل منظم، يمكنك إنشاء قائمة مهام أو قائمة تحقق لفريقك حتى تتابع الخطة بعناية. إذا لم تضع خطة مناسبة، قد لا تسير الأمور كما تخيلتها؛ هذه الطريقة الأفضل ستؤدي إلى صور طعام بجودة أعلى.
الإضاءة هي كل شيء
الأضواء والكاميرا والعمل! أنت تعرف الروتين بالفعل. سواء كانت الإضاءة طبيعية (ضوء النهار الطبيعي أو أشعة الشمس) أو صناعية (جميع أنواع مصادر الضوء الأخرى مثل الفلورسنت والأضواء الكهربائية والفلاشات)، لا يهم على الإطلاق: إذا قمت بإعدادها بطريقة خاطئة، قد تجعل طعامك يبدو بطريقة لم تخطط لها. يرجى تذكر أن استخدام الضوء من زوايا مختلفة يمكن أن يعمل بشكل أفضل بكثير عند محاولة عرض جوانب مختلفة من طعامك. يمكن للاختيار الصحيح للإضاءة أن ينشئ تأثيراً بمساعدة الظلال والظلال الخيالية. ومع ذلك، الخيار الخاطئ يمكن أن يسبب تأثيرات غير مرغوبة وتوهج وانعكاسات.
تذكر أن الضوء الطبيعي أقل قابلية للتحكم ويمكن أن يختلف وفقاً لعوامل مختلفة عديدة، مثل وقت اليوم والموسم والطقس والموقع الجغرافي. اعتماداً على الموقف، يمكنك استخدام ناشر أو عاكس.
احترم المبادئ
المبادئ الرئيسية للتصوير الفوتوغرافي هي كما يلي: التكوين والنقطة البؤرية (المعروفة باسم التركيز) والزاوية والعدسة والمنطقة النشطة. قد تبدو هذه القواعد مملة قليلاً، لكنها أساسيات عملك. لفهم ما لا يعمل في تكوين الصورة الخاص بك، سيكون من الضروري تعلم "القواعد" والاستمرار في تطبيقها. ربما سمعت عن بعض هذه القواعد. ومع ذلك، يستحق التكرار والدراسة. تذكر أيضاً أن هذه ليست قواعد، بل مبادئ توجيهية لمساعدتك. حتى بعض التقنيات البسيطة التي ستستخدمها ستساعدك على إجراء جلسة التصوير بسلاسة أكبر. نوصي بدراسة مبادئ استخدام الكاميرا عن ظهر قلب لك ولفريقك حتى تكون مستعداً بالكامل وتعرف ما يجب فعله أو كيفية تصوير طعامك بشكل مثالي.
الحد هو خيالك
هذا خيالك وعالمك ولا يوجد حد. ومع ذلك، فهو مرن. عندما تضع خيالك في عملك، يمكنك تطوير العديد من أفكار التصوير المثيرة والإبداعية للديكور والخلفية. إذا كنت تبحث عن بعض الإلهام، نوصيك بتصفح بعض المنصات مثل Pinterest أو Unsplash - والتي يمكنك الحصول على بعض الأفكار منها لجلسة التصوير الخاصة بك: على هذه المنصات، قد تصادف العديد من الأعمال الرائعة والملهمة! إذا كنت مرتبكاً بشأن كيفية جمع الأشياء أو الأفكار التي تعجبك، يمكنك إنشاء لوحة مزاج قبل التخطيط لجلسة التصوير الخاصة بك.
شعر بالأجواء
معظم الأشخاص الذين يحاولون الحصول على معلومات حول طعامك ومطعمك يفضلون زيارة موقعك الإلكتروني أو حسابك على وسائل التواصل الاجتماعي - مما يعني أنه يجب عليك عرض أفضل مهاراتك لإعطاء الأجواء التي تتمناها. أنت تعرف ما يقولونه عادة: "أنت تجذب الطاقة التي تصدرها." وكذلك طعامك ومطعمك! أثناء التصوير، افعل ما بوسعك لإعطاء الأجواء التي يمكن أن تجذب جمهورك المستهدف. لتحقيق ذلك، قد تريد تجربة بعض الحيل التي قد تبدو غريبة لكنها رائجة، مثل نقش بعض الرموز على الطعام.
نوصيك أيضاً بفحص بعض حسابات مدونات الطعام الرائجة والشهيرة: فهم من يعرفون نوع أسلوب التصوير الذي يكون رائجاً في تلك اللحظة، ويمكنك بالتأكيد الحصول على الإلهام من منشوراتهم الرائعة على Instagram.
صمم قوائم تبدو مثالية مع FineDine
جلسة التصوير؟ تم! التحرير؟ تم! نشر الصور على الموقع الإلكتروني وعلى وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك؟ تم! ما التالي؟
دعنا نقدم لك FineDine، المعروفة باسم قائمة الجهاز اللوحي التفاعلية المصممة خصيصاً للمطاعم والعلامات التجارية لأفضل تجربة ضيف. تقدم قائمة FineDine اللوحية قائمتك من الدرجة الأولى على أجهزة لوحية رقمية. يمكنك جذب انتباه جمهورك بصور وفيديوهات عالية الدقة وجذابة، بالإضافة إلى أوصاف أنيقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك مساعدة ضيوفك على تحديد ما يريدون تناوله من خلال وضع بعض المعلومات التفصيلية حول السعرات الحرارية أو المكونات التي قد تسبب لهم حساسية. يمكن لتصوير القائمة الخاصة بك أن يبدو أنيقاً وعصرياً جداً مع ميزات FineDine.
علاوة على ذلك، يسمح FineDine أيضاً للضيوف بالطلب والدفع برمز QR واحد فقط بطريقة سريعة وسهلة.
لا توجد حاجة لبطاقة ائتمان! إذا أرادوا، لا يحتاجون إلى الدفع ببطاقة ائتمان للطلب، ويمكنهم الدفع عند الباب.
يساعد FineDine أيضاً أصحاب المطاعم على جمع البيانات حول رضا العملاء جنباً إلى جنب مع أشياء مهمة مثل عناوين البريد الإلكتروني وأرقام الهواتف أو تواريخ ميلاد عملائهم. على سبيل المثال، يمكنك تقديم خصم خاص أو هدية لعملائك في عيد ميلادهم بفضل هذه الميزة - وهي لفتة رائعة!
جرب FineDine الآن - الطريقة الأسهل للمطاعم لإنشاء القوائم والحصول على الطلبات.
