على الرغم من أن صناعة المطاعم قد لا تكون من أول ما يتبادر إلى الذهن عندما نفكر في الصناعات التنافسية للغاية، إلا أنها بالتأكيد كذلك. وعلى عكس العديد من فروع الأعمال الأخرى، لا توجد طرق لا حصر لها للتميز. بالتأكيد، وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات التقييم وحتى خرائط Google جيدة وفعالة في زيادة حركة العملاء في المطاعم، لكن تحسين وجودك على الإنترنت قد يكون طريقًا وعرًا. إن جودة خدمة العملاء والتجربة الشاملة للطعام هي ما يساعد المطاعم على التميز حقًا عن الآخرين.
في تقييمات المطاعم على الإنترنت، تعتبر "الخدمة" و"خدمة العملاء" من أبرز النقاط. قد تعتقد أن التقييمات على الإنترنت أصبحت قديمة. ومع ذلك، فهي المكان الأول الذي ينظر إليه العملاء قبل الذهاب لتناول الطعام، وبحسب كلية هارفارد للأعمال، فإن زيادة نجمة واحدة على منصة التقييم يمكن أن تؤدي إلى زيادة بنسبة 5 إلى 9 في المائة في إيرادات المطاعم. عندما نضيف أقدم خدعة تسويقية في الكتاب، "الكلام الشفهي"، يصبح تحسين خدمة العملاء أحد أهم العناصر في إدارة المطاعم.
المطاعم تبحث باستمرار عن طرق جديدة لتحسين خدمة العملاء، على الأقل تلك التي تطمح للوصول إلى القمة. بما أنك تقرأ هذا المقال، فنحن متأكدون من أنك أحد الرؤيويين. متابعة اتجاهات المطاعم الجديدة وتلبية احتياجات العميل الحديث أمر ضروري، وأنت في المكان الصحيح. في هذا المنشور، سنشارك نصائحنا لتحسين خدمة العملاء في المطاعم.
حافظ على توافق فريقك وقياسية خدمة العملاء
الاتساق هو أحد أهم الأشياء في صناعة المطاعم. في عمل حيث معدلات الدوران مرتفعة جدًا، فإن تحديد القواعد الأساسية في البداية هو طريقة ذكية. على الرغم من أنها ليست مطعمًا، دعنا نأخذ Starbucks كمثال. أيًا كان الفرع الذي تزوره، فأنت تعلم أنك ستحصل على نفس جودة الخدمة، وذلك بفضل سياسة العلامة التجارية القوية بشأن تدريب الموظفين. لذا، فإن إجراء اجتماعات شهرية للموظفين والحفاظ على إبلاغ الموظفين الجدد بسياسة خدمة العملاء في مطعمك أمر ضروري؛ وبنهج قوي، ستلاحظ أن جودة خدمة العملاء لديك ستتحسن بسرعة.
استفد من التقييمات على الإنترنت لتحسين خدمة العملاء
سيكون من السذاجة أن نقول أن جميع المطاعم يجب أن تتبع نفس القواعد لتحسين خدمة العملاء لأن جميع المطاعم لديها ملفات تعريف عملاء فريدة، لذا يختلف طلب العملاء من مطعم إلى آخر. ومن ثم، فإن دراسة تخصصك هي أفضل طريقة للمضي قدمًا، وبفضل الإنترنت، لديك مجموعة ضخمة من ملاحظات العملاء. تحقق من تقييماتك على Yelp و Tripadvisor و Zomato و Foursquare و Google Business وتابع التعليقات السلبية. في النهاية، نحن متأكدون من أنك ستجد أفضل حل لتحسين خدمة العملاء في مطعمك. إليك بعض الأسئلة التي يمكنك طرحها على العملاء لتحسين تجربة الطعام الشاملة
ملء وقت الانتظار بتجارب فريدة
وقت الانتظار هو أحد أكبر المشاكل، خاصة بالنسبة للمطاعم الأكبر. في كثير من الحالات، يكاد يكون من المستحيل تقليل أوقات الانتظار، لكن لا تنسَ أن هناك دائمًا طرقًا لتحويل الأمور. مع حل ذكي يدمج عملية المطعم بأكملها، فإنك تلغي تلقائيًا فرصة فقدان الطاولات الجديدة. عندما يتم إصلاح ذلك، فإن تقديم مقبلات صغيرة لزوار المطعم هي واحدة من أعظم الأفكار للحفاظ على رضا عملائك أثناء انتظارهم لطلباتهم. إليك بعض المقبلات السهلة التي يمكنك تقديمها لعملائك. لكن تحويل وقت الانتظار إلى ترفيه مصمم بناءً على مفهوم مطعمك لن يحسن فقط درجة خدمة العملاء لديك، بل سيثري أيضًا علامتك التجارية.
حدّث قائمتك بالأطباق المفضلة للضيوف
كل مطعم متميز له طبق توقيعي. إذا لم تصل إلى هناك بعد، فإن البدء بتحسين أطباق عملائك المفضلة هو أذكى طريقة للمضي قدمًا. تابع طلبات مطعمك وأنشئ قوائم شهرية بالأطباق الأكثر مبيعًا. في تحديث القائمة التالي، لا تصلح ما يعمل بالفعل؛ استخدم الرؤية لإنشاء أطباق توقيعية جديدة لسرقة الأضواء من منافسيك. لتتبع أداء قائمتك، يمكنك الاستفادة من قائمة رقمية وحل طلب يستفيد من قوة الذكاء الاصطناعي لرؤية الأداء الفعلية لقائمتك.
ارفع مستوى خدمة العملاء بالقضاء على الأخطاء المتعلقة بالموظفين
الطبيعة البشرية مقدرة على ارتكاب الأخطاء، حتى في أفضل الحالات. من حين لآخر، من الطبيعي أن تواجه أخطاء الموظفين التي قد تفسد تجربة عملائك، وفي بعض الحالات، قد تؤثر على سمعة مطعمك. لحسن الحظ، جاءت الحلول الرقمية للمطاعم أخيرًا لإنقاذ الموقف. إليك ثلاث طرق تغيير اللعبة التي يمكن لمطعمك استخدامها للحلول الرقمية.
الطلبات الرقمية
باستخدام قائمة رقمية، يمكنك إثارة إعجاب عملائك تلقائيًا، لكن هذا مجرد البداية للعديد من مزايا القوائم الرقمية. أخذ الطلبات رقميًا يلغي أيضًا جميع الأخطاء المتعلقة بالبشر ويلغي أوقات الانتظار.
الدفع الرقمي
العميل اليوم لا يريد أن ينتظر فاتورته؛ يريد أن يدفع ويغادر في أسرع وقت ممكن. على الرغم من أنها اتجاه مطعم جديد نسبيًا، فقد تم اعتناق استقبال المدفوعات عبر القناة الإلكترونية بسرعة. مع قائمة FineDine الرقمية، تحصل على فرصة تقديم المدفوعات عبر الإنترنت لعملائك!
التعليقات في الوقت الفعلي
مع نظام إدارة المطاعم الشامل الخاص بنا، يمكن لعملائك ترك تعليقات فورية حول تجاربهم، والتي يمكنك الاستفادة منها لاتخاذ إجراءات إضافية، سواء كانت التقييمات جيدة أم سيئة.
قم بتبسيط عمليات مطعمك مع FineDine
FineDine هو نظام إدارة مطاعم شامل يدمج القوائم الرقمية وقوائم رمز الاستجابة السريعة والطلبات عبر الإنترنت وطلبات الطاولة والمدفوعات الرقمية والدفع في نفس المكان، بحيث يبقى كل شيء تحت السيطرة. يمكنك تصميم قائمتك الرقمية باستخدام نظامنا سهل الاستخدام وإعطاء عملائك تجربة جديدة تمامًا ستفتح طرقًا جديدة تمامًا لتحسين خدمة العملاء. اطلب عرضًا توضيحيًا لترى كيف يمكننا إحداث ثورة في إدارة مطعمك باستخدام حل شامل بزاوية 360 درجة.
