Laut Euromonitor könnte der Ghost-Kitchen-Markt bis 2030 weltweit ein Volumen von einer Billion US-Dollar erreichen. Es ist also ein guter Zeitpunkt, in dieses neue Gemeinschaftsmodell einzusteigen und zusätzliche Gewinne zu erwirtschaften.
Betriebe mit ungenutzten Flächen können daraus Ghost Kitchens machen. Da Ghost Kitchens keine Sitzplätze brauchen, lassen sich offene Küchen von mehreren Marken nutzen. So werden etwa ungenutzte Lagerflächen oder wenig ausgelastete Küchen zu reinen Lieferküchen — und aus derselben Küche können sowohl gehobene als auch einfache Gerichte kommen.
Ghost Kitchens sind eine wirtschaftliche Lösung für Gastronomen. Marken verwalten Bestand, Daten und Umsätze selbst und können Lieferanten gemeinsam nutzen. Auch weitere Betriebskosten wie Miete, Strom, Wasser und Reinigung werden geteilt.
Rein digitale Gerichte sind für die Lieferung konzipiert und vor Ort nicht erhältlich. Indem Sie Gerichte ausschließlich online anbieten, stärken Sie Ihre Online-Präsenz und Ihr Liefergeschäft.
Before COVID, we used to provide our guests with printed menu cards. Today, thanks to FineDine, we give guests a QR code upon arrival. This code represents their room number, and all orders are directly linked to the room. We're very happy with FineDine and highly recommend it to everyone.
Luis Felipe De la Puente
DCO Hotels
