وسائل التواصل للمطاعم: نقطة انطلاق عملية

في معظم المطاعم فتح الحساب هو الجزء السهل؛ والصعب هو الإنتاج بانتظام. ففي عمل بلا فريق تسويق مستقل تصعب مهمة إيجاد فكرة وصورة جديدتين كل أسبوع. لذلك يُبدأ بجرد ما لديك أصلاً، قبل أي تقويم محتوى.

قائمتك مكتبة محتوى جاهزة

القائمة التي تتابعها أصلاً من أكثر مصادر المحتوى تنظيماً لديك. فكثير من الأصناف يحمل صورة ووصفاً ومعلومات عن المنتج. وهذه المادة تغطي جزءاً كبيراً من إيقاع نشر منتظم دون اختراع شيء، ولها ميزة إضافية: الطبق الذي في الصورة موجود في قائمة الليلة.

وعادة ما يتعثر الأمر عند التصوير، ولسبب عملي: الصورة الجيدة للطعام تحتاج إضاءة ووقتاً وطبقاً إضافياً. وإذا أمكن تعديل صور الأصناف الموجودة في الإضاءة أو الكادر أو طريقة التقديم بدل إعادة تصويرها، صار إعادة استخدام الصورة نفسها في منشورات مختلفة أسهل. على ألا يُظهر التعديل الطبق أو الحصة على غير حقيقتهما.

وهناك أيضاً الطبق الذي يخرج سيئاً في الصورة ويُباع رغم ذلك. اليخنات والطواجن وبعض الشوربات أمثلة جيدة على ذلك. واختيار ما تنشره بحسب المظهر وحده يبعد حسابك تدريجياً عمّا يُعرف به مطبخك فعلاً، وهي نتيجة غريبة لجهد تسويقي.

ماذا تنشر حين لا يوجد وقت

الإيقاع الأسبوعي البسيط يمكن أن يتغذى من ثلاثة مصادر مختلفة:

1. صنف واحد، مأخوذ من القائمة، بالوصف الذي كتبته أصلاً.
2. لحظة من كواليس المطبخ: التحضير، وصول توريد، أو مخرج المطبخ أثناء الخدمة.
3. منشور لضيف يُعاد نشره بإذنه، وحاجته إلى إنتاج إضافي قليلة.

وإن لم يكن في الفريق من يرغب في الظهور أمام الكاميرا فلا حاجة إلى فرض فيديو الكواليس. ويمكن أن يحل محله صنف ثانٍ أو ملاحظة قصيرة عمّا تغيّر في القائمة هذا الأسبوع.

إلى أين يذهب الرابط

حسابات التواصل ترسل الناس إلى مكان ما، والمكان الذي يصلون إليه يحدد إن كان الجهد قد تحول إلى شيء. والرابط في نبذة الحساب حين يفتح القائمة نفسها هو أقصر طريق: من جاء من أجل الصورة يرى السعر ومسببات الحساسية وبقية اللائحة دون قرار ثانٍ.

وتكتسب صفحة الهبوط المنفصلة معنى خاصاً حين يوجد هدف لا تخدمه القائمة وحدها: استقبال حجز، أو تشغيل حملة، أو جمع بريد إلكتروني. وإلا فهو يضيف نقرة بين الرغبة والجواب.

ما الذي تقيسه بدل المتابعين

عدد المتابعين وحده ليس مؤشر أداء كافياً للمطعم. أما الإشارات المختارة بحسب الهدف فتقول أكثر، ومعظمها لا يحتاج أدوات إضافية.

1. انظر في آخر 30 منشوراً واحسب كم منها جاء من القائمة لا من فكرة اضطر أحدهم إلى اختراعها. الرقم المنخفض يعني أن مشكلة التوريد لم تُحل بعد وأن الجهد سيتوقف في شهر مزدحم.
2. احسب كم شخصاً فتح القائمة من الرابط. وإن كان هدفك الحجوزات أو طلبات التوصيل فتابع بالطريقة نفسها زيارات تلك الصفحات القادمة من المنصات.

ولا يثبت أي منهما عملية بيع. بل يقولان لك إن كان العمل يولّد وصولاً يصل إلى مكان ما، وهذا سؤال مختلف وأقرب إلى الإجابة.

إدارة الحسابات عمل منفصل

منصة القوائم لا تدير حساباتك. لا تجدول المنشورات عنك، ولا ترد على التعليقات، ولا تقرر كيف تبدو نبرة علامتك. وما تستطيعه هو إبقاء مدخلين ملموسين جاهزين: صور أصناف قابلة للاستخدام، وعنوان قائمة محدّث للرابط في ملفك.

ويجدر توضيح هذا الحد قبل شراء أي شيء بوعد أتمتة التسويق. فالأجزاء التي تخصك فعلاً، أي النبرة والرد وتحديد ما يمثله المكان، ليس لها خطوة برمجية.

تحويل قائمتك إلى محتوى للتواصل

تقف FineDine في جانب التوريد لا في جانب النشر: القائمة التي تحفظ الصور والأوصاف، وأداة صور تجعل صورة موجودة صالحة للاستخدام، وصفحة قائمة عامة تصلح للرابط في ملفك. وإن أردت أن تعرف حجم المحتوى القابل للاستخدام الموجود أصلاً في قائمتك، فمن هناك يبدأ النظر.