A forma como a população consome comida está a mudar rapidamente, e não parece haver um regresso aos nossos hábitos antigos. Há pouco tempo, a entrega de comida era maioritariamente restrita a artigos básicos como pizza e noodles. Devido à procura crescente, tornou-se um sector global no valor de biliões, tendo mais do que quadruplicado nos últimos quatro anos.
É crucial compreender como múltiplas variáveis estruturais afectam uma vasta rede de intervenientes para competir na onda de entrega de comida em rápida expansão. À medida que os proprietários de restaurantes tentam configurar sistemas de entrega de comida rapidamente, aqueles que fazem o seu trabalho de casa e dedicam tempo à pesquisa prosperarão. Como restauradores, devemos aceitar que os denominadores de peso estão a mudar. A entrega de comida fiável e de qualidade para restaurantes encontra-se num ponto-chave. A entrega de comida por drone é provavelmente o próximo passo, e devemos manter-nos actualizados sobre todos os desafios e comportamentos dos clientes para permanecer rentáveis.
Reunimos os aspectos mais importantes que os proprietários de restaurantes devem considerar em conteúdo em pequenas doses para que possa estar preparado para os desafios ao configurar um serviço de entrega de comida.
Seja Realista ao Marcar o Seu Território para o Seu Serviço de Entrega de Comida
Ninguém quer comer comida fria se o que encomendou é suposto ser uma refeição quente. Escolher correctamente o raio da sua área de entrega fará uma diferença enorme em vez de lidar com um monte de críticas negativas porque a sua comida chegou atrasada ou fria (ou possivelmente ambas). Poupará tempo e uma oportunidade de se focar em conhecer melhor os seus clientes recorrentes. Como resultado de determinar as fronteiras do seu bairro, pode ter clientes mais felizes e uma operação menos stressante.
Dependendo da sua localização específica, os proprietários de negócios de restauração devem também considerar como o conceito de edifício de escritórios mudou. Pode ainda haver um sistema híbrido onde os funcionários entram e saem dos seus arranha-céus para reuniões importantes. Especulativamente, porém, pode não haver muitos edifícios de escritórios restantes, nem reuniões de trabalho físicas, formação no local de trabalho ou seminários que possam encomendar comida de si.
Não parece que o trabalho remoto a partir de casa vá desaparecer tão cedo. Se está localizado num distrito comercial, pode querer estrategizar ao considerar a sua área de entrega.
Escolha o Seu Parceiro de Serviço de Entrega de Comida com Cuidado
A responsabilidade é sua e apenas sua para os proprietários de negócios de comida que gerem a sua frota de entrega. Pneus furados, motoristas doentes, chuva forte, e muito mais são todos os desafios que enfrentará.
Se não tem os seus sistemas de entrega e/ou decidiu trabalhar com um serviço de entrega de comida, certifique-se de que estão no topo do seu jogo. No final, é a sua reputação e negócio que são afectados por problemas relacionados com a entrega. Clientes insatisfeitos deixarão uma crítica sob o nome do seu negócio, portanto trabalhar com um serviço de entrega que o leva a sério é uma boa ideia.
Lembre-se de que pode negociar possíveis soluções para desafios previsíveis antes de se comprometer com o seu serviço de entrega. Pode então reavaliar e regular o seu tempo de preparação de comida e horários de pessoal em conformidade, enquanto constrói uma parceria a longo prazo.
Tenha Atenção às Suas Margens de Lucro
À medida que mais pessoas encomendam a sua comida online e esperam entrega atempada às suas casas desde o início da pandemia, as aplicações de entrega tornaram-se cada vez mais vitais tanto para os proprietários de negócios de comida como para os consumidores. Tanto que algumas aplicações de transporte ganharam mais dinheiro entregando comida e mantimentos do que transportando pessoas.
Os custos de serviço cobrados pelos vários fornecedores de entrega variam. No entanto, esta não é uma despesa que pode evitar. Se a situação de entrega o arruína e afecta seriamente os seus lucros, pode querer encontrar outras soluções. Aumentar ou reduzir a sua capacidade, mudar o seu menu de refeições quentes para sanduíches frios, sushi ou saladas, e focar-se em criar pratos pelos quais as pessoas não se importarão de pagar um pouco mais são alguns exemplos de como lidar com isto.
Esteja Sempre à Procura de Novos Serviços
À medida que o cenário de serviços de entrega e aplicações floresce, algumas start-ups mais recentes podem oferecer uma vantagem competitiva distinta e melhores ofertas. É, portanto, importante manter-se actualizado e inscrever-se em boletins informativos relacionados com entrega de comida para se manter a par das novidades.
Um tal serviço, desenvolvido pela FineDine, oferece um negócio fantástico, sem comissões. FineDine também tem a capacidade de aumentar o volume de encomendas do seu restaurante com opções de menu digital com IA para comer no local, entrega ao domicílio e take-away. As marcas líderes mundiais de hotéis e restaurantes parecem já ter descoberto FineDine, que conseguiu formular um sistema que atende às necessidades de todos os seus clientes.
Os seus clientes que comem no local podem fazer encomendas no menu QR e pagar online; o mesmo se aplica a encomendas de take-away e entrega ao domicílio.
Como negócio, paga zero comissões à FineDine e mantém todos os seus ganhos tal como antes. FineDine é um verdadeiro parceiro comercial que quer que os seus lucros cresçam. É a sua comida, os seus clientes e os seus lucros. O modelo de negócio baseia-se na ideia de que os proprietários de restaurantes não têm de partilhar os seus ganhos com aplicações de terceiros e plataformas de encomendas.
FineDine faz muito mais do que gestão de encomendas; as suas sugestões inteligentes alimentadas por IA ajudam os seus clientes com recomendações e até opções alternativas sobre o que está disponível da sua cozinha. Pode até impressionar os seus clientes recomendando uma nova sobremesa com o seu café favorito ou o vinho perfeito para Ravioli di Zucca.
É, portanto, importante estar informado sobre o que foi desenvolvido na sua área de negócio e se pode servir-o melhor do que um acordo existente.
