O que é a estrutura de design "Menu de Papel" do menu de tablet?

O Menu de Papel é uma forma mais clássica de exibir o seu menu, principalmente se ele for muito simples e não tiver muitas fotos.

Depois de aplicado e publicado nos dispositivos, a sua tela principal ficará como abaixo: todas as seções dispostas uma embaixo da outra (é uma ótima escolha para menus em que se prefere não usar imagens nas seções)

• Depois de selecionar uma seção:
• Seus itens serão exibidos como no exemplo, trazendo aos seus dispositivos a visualização de um menu de papel tradicional, em que os itens não são clicáveis e todas as informações ficam em um só lugar!

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  A Visualização de Menu de Papel pode ser ativada facilmente em
  Configurações > ​Design & Exibição > Menu de Tablet > Estrutura do Menu