Çalışanlardan üniversite öğrencilerine kadar herkesin seçimi, zaman eksikliğinden şikayet edenler ve yemek pişirmeye veya dışarıda yemeye vakit bulamayanlar için paket servis benimsenmesi gün geçtikçe artıyor ve daha popüler hale geliyor; bu da doğal olarak restoranların paket servis hizmetleriyle ciro artışı sağlamasına olanak tanıyor.
2022'nin ilk yarısında, paket servis sınırlı hizmet restoranlarında siparişlerin %58'lik muazzam bir payı ile hakimiyetini sürdürürken, dine-in %27 ve teslimat %15 ile temsil edildi; Technomic'inTeslimat ve Paket Servis Tüketici TrendiRaporu'na göre. Tam hizmet restoranlarında ise dine-in siparişlerin %68'ini, paket servis %19'unu ve teslimat %13'ünü oluşturdu.
Başka bir rapor ortaya koymaktadır kipaket servis siparişleri 2020'ye kıyasla (%61) tüm siparişlerin çok önemli bir %77'sini oluşturmaktadır.Beklendiği gibi, pandemi etkisi istatistiklerdeki değişimde güçlü olmuştur, ancak paket servis talebinin artışı bir gerçek haline gelmiştir. Bu blog yazısında, paket servisin yükselişini ve restoranların paket servis teslimatını zahmetsizce nasıl benimsemeleri gerektiğini daha derinlemesine inceleyeceğiz.
Restoranınız Neden Hemen Paket Servis Sunmalı?
Yeni tüketici profilinin açıkça paket servis, çevrimiçi ve mobil sipariş kanallarınapaket servis, çevrimiçi ve mobil sipariş kanallarıyönelik bir tercih gösterdiğinde ve çevrimiçi veya temassız ödemelere yönelik bir tercih gösterdiğinde hiç şüphe yoktur. Ayrıca, bu kitle kusursuz hizmeti değerlendirir. Bu değişim nispeten yenidir; çünkü daha geniş bir müşteri yelpazesinin bu tercihleri benimsediğini görüyoruz; hatta daha önce kredi kartı kullanmamış veya restoranlarda yemeyi tercih etmiş olanlar da dahil. Kredi kartı ve akıllı telefon aracılığıyla yapılan temassız ödemelerin kullanımında artış olduğunu ve daha önce telefon yoluyla sipariş veren kişiler için çevrimiçi sipariş vermeye yönelik bir değişim olduğunu belirtmek önemlidir. Genel olarak, paket servis ve dijital sipariş seçeneklerine yönelik eğilimin yükselişte olduğu görülmektedir.
Teknoloji ile gelişen ve değişen özellikler, pandemi döneminin etkisiyle, restoranlar için paket servis gibi temassız hizmetlerini güncellemeleri ve artırmaları gerekliliğini ortaya çıkarmıştır.
Müşterileriniz için Sorunsuz Bir Paket Servis Deneyimi Sunmak İçin İpuçları
Pandemi sonrasında restoranlar paket servis talebinde muazzam bir artış gördü ve bu da onları QR sipariş, temassız ödeme sistemleri ve yeni sipariş yazılımı gibi teknolojilere yoğun yatırım yapmaya yöneltti. Ancak, uçtan uca çözümlerin ortaya çıkmasıyla, restoranlar restoran yönetim araçlarının yardımıyla bu sistemleri profesyonelce kurarak geleceğe akıllı bir yatırım yapabilirler. Bu araçlar, sistemlerin doğru şekilde kurulmasını sağlayarak, restoranların teknolojiye yaptıkları yatırımı azaltmalarını sağlar.
Örneğin, günde ortalama 100 paket servis siparişi alan bir restoran, bu siparişleri hızlı bir şekilde teslim etmek için siparişleri erken alması gerekir. Ve işte bu noktada teknoloji devreye giriyor. Restoranlar giderek teknoloji benimsese de, sektörün hala büyüme potansiyeli vardır. Restoranlar, konuk tercihlerinin sürekli değişen doğasını karşılamak için, endüstri trendlerinin önünde olmak için bile, yeni teknolojilere yatırım yapmaya devam etmelidir. Bu şekilde, endişelerinden kurtulabilir ve sadece en iyi yaptıkları şeye odaklanabilirler: lezzetli yemekler hazırlamak.
QR Sipariş
QR sipariş, restoranların müşterilerden QR kodu kullanarak sipariş almalarını sağlayan bir sistemdir. Müşteriler, menüyü görüntülemek, ürünlerini seçmek ve temassız ödeme yapmak için telefonlarını, tabletlerini veya bilgisayarlarını kullanarak kodu tarayabilirler. Bu sistem, müşterilere evden sipariş verme konusunda uygun bir seçenek sağlayarak ve popüler sipariş uygulamalarının talep ettiği yüksek komisyonları azaltarak restoranları destekler. Bir müşteri QR sipariş aracılığıyla sipariş verdiğinde, bu sipariş anında restoranın bilgisayarına gönderilir ve sipariş işlemi başlar.
FineDine, restoran operasyonları için uçtan uca çözümünün bir parçası olarak QR sipariş teknolojisi sunmaktadır. FineDine ile restoranlar, sipariş ve menülerden teslimat takibine ve üçüncü taraf entegrasyonlarına kadar işletmelerinin tüm yönlerini tek bir platformda yönetebilirler. Tüm bu özelliklerin tek bir yerde bulunmasının rahatlığı, restoranların operasyonlarını kolaylaştırmasına ve verimliliği artırmasına yardımcı olur.
Bir Teslimat İşlemi Kurmak
Restoranlar, elbette, teslimatları için üçüncü taraf hizmetlerinden lojistik destek alabilirler. Bu seçenek, teslimatları üçüncü taraf hizmetlerinin sürücülerine dış kaynak kullanımını içerir. Bu, restoranınızı yeni kitlelere tanıtmanıza yardımcı olmak için popüler bir seçim olsa da, bu hizmetler genellikle %30 komisyon talep eder, bu da size çok düşük kar marjları bırakır ve hatta bazı yemeklerde kar etmeme riskini taşırsınız. Ayrıca, restoranınız teslimat deneyimi üzerinde kontrolü kaybeder.
Üçüncü taraf dağıtım platformları kesinlikle kalıcı bir çözüm değildir. Gelişen teknolojiyi kullanarak teslimat, ödeme ve sipariş bölümlerinin arka planda sorunsuz bir şekilde çalıştığı bir sistem kurmak kalıcı bir çözümdür. Başarılı restoranlar ancak teknolojiyi takip ederlerse gelişebilir ve büyüyebilirler. Teknolojik sistemleri kullanarak müşteri deneyimlerini kolayca kontrol edebilir ve büyümeyi sağlayabilirsiniz.
Verileri Kullanmak
Çevrimiçi sipariş, restoranın siparişlerini daha kolay ve etkili bir şekilde yönetmesine önemli ölçüde katkıda bulunur. Çevrimiçi sipariş sistemi ile restoranın nakit akışını hesaplamak çok daha kolaydır. Yönetimin kolaylığının yanı sıra, çevrimiçi sipariş, restoranların müşteri verilerini çok daha kolay bir şekilde toplamasına ve tutmasına yardımcı olur.
Restorana gelen müşterilerden veri toplamak nispeten zordur. Ancak müşteriler, konumlar, diyetler ve çok daha fazlası hakkındaki bilgiler çevrimiçi sipariş aracılığıyla kolayca toplanabilir. Verileri takip ederek, restoran tarafından yapılacak iyileştirmeler ve gelişmeler işletmenin ticari başarısına önemli ölçüde katkıda bulunabilir. Çevrimiçi sipariş sistemi ile elde ettiğiniz veriler, menünüzü buna göre revize etmenize, hangi yemeklerinizin daha lezzetli olduğunu ve hangisinin daha az tercih edildiğini belirlemenize olanak tanır.
Tüm Restoran Operasyonlarınız Aynı Yerde: FineDine ile Tanışın
FineDine tüm müşterilerinizin ihtiyaçlarını karşılamak için paket servis, teslim alma ve drive-through seçenekleri sunmaktadır. Konuklarınız restoran içinde ve dışında sipariş verebilir ve ödeme yapabilirler. En iyi kısım, herhangi bir komisyon ödememenizdir. FineDine ile çevrimiçi sipariş sistemi kullanarak restoranınızın gelirini herhangi bir komisyon ödemeden artırabilirsiniz.
FineDine çevrimiçi sipariş sistemi ile menü bağlantınızı tüm çevrimiçi platformlarda paylaşabilir ve müşterileriniz bu bağlantıya tıklayarak menünüze erişebilir ve istedikleri zaman sipariş verebilirler. Ayrıca FineDine'ın yapay zeka tabanlı akıllı önerileri ile müşterilerinize ilgi duydukları ürünleri ve diğer seçenekleri sunarak satışlarınızı artırmaya yardımcı olabilirsiniz. Örneğin, bir cappuccinoya eşlik edecek bir tatlı veya Ravioli di Zucca'ya en uygun şarap önerisi ile müşterilerinizi etkileyebilirsiniz.
