Bu hafta, restoran içi teslimat ve çevrimiçi siparişlerin faydalarından bahsetmek istiyoruz
Restoran içi teslimat ve çevrimiçi siparişler ne anlama geliyor?
Restoran içi teslimat ve çevrimiçi siparişler restoranların siparişlerini müşterilerinden doğrudan çevrimiçi platformları aracılığıyla alması ve teslimatı kendi araçlarıyla yönetmesi anlamına gelir. Sonuç olarak, restoranlar teslimat ve sipariş sürecinin tam kontrolüne sahip olurlar. Restoran işletmecileri basitçe çevrimiçi menüler oluşturabilir, siparişleri alabilir ve öğeleri taşımak için araçlarını kullanabilirler.
Restoranlar, kendi içlerinde sipariş ve teslimat hizmetleri uygularlarsa geliri artırabilir, müşteri memnuniyetini sağlayabilir, komisyon ücretlerinden kaçınabilir ve düzenli müşterilerini hedefleyebilirler.
Zagat x TechTable Summit 2020'ye göre, ""kendi içlerinde teslimat ve sipariş hizmeti uygulayan restoranlar gelirlerinde %200'den fazla artış yaşamaktadırlar."" Bu artış esas olarak yüksek komisyonlardan kaçınmaktan ve daha iyi ve daha unutulmaz bir teslimat deneyimi sunmaktan kaynaklanmaktadır. Üçüncü taraf teslimat hizmetleriyle çalışmak gibi, kendi içi teslimatın da artıları ve eksileri vardır. Şimdi, kendi içi teslimatı uygulamanın avantajlarını keşfedelim.
Kendi içi sipariş ve teslimat menüleri komisyon ücretsizdir
İçselleştirilmiş teslimat bir avantaj ile gelir: üçüncü taraf platformlar tarafından alınan yüksek komisyonlardan kaçınmak. Bu, restoranların gelirin %30'una kadarını kendileri için tutabileceği anlamına gelir.
Sektör, işçilik maliyetinin artması, hammadde fiyatlarının yükselmesi ve dine-in hizmetlerinin azalması nedeniyle zaten dar marjlarla çalışmaktadır. COVID-19 kısıtlamaları nedeniyle kapalı kalınan süreyi de ekleyin, işte kalmak zorlayıcı olabilir. Bu nedenle, komisyon ücretlerinden kaçınmak önemlidir. Teslimat ve sipariş sistemi üzerinde tam kontrol sahibi olmak, uzun vadede kârları artıracaktır.
Restoranlar, çevrimiçi sipariş ve teslimatı kontrol ettiklerinde müşterileriyle daha güçlü ilişkiler kurabilirler.
Müşterilerle güçlü ilişkiler kurmak, marka sadakati oluşturmada ve müşteri memnuniyetini iyileştirmede en önemli faktörlerden biridir.
Restoranlar, çevrimiçi siparişlerinden gelen verileri kendi kontrollerinde tuttuklarında müşterileriyle daha derin ilişkiler kurabilirler. Verileri kullanarak, restoranlar müşterilerine özelleştirilmiş indirimler, promosyonlar ve paket fırsatları sunabilirler.
Bu tür etkileşimler ve veri tabanlı promosyonlar müşteri sadakatini oluşturur. Sadık müşteriler satın almalarını tekrarlamaya eğilimlidir ve daha fazla harcama yapma olasılığı yüksektir. Sonuç olarak, restoranlar daha karlı hale gelir.
Restoranlar, çevrimiçi sipariş ve teslimatlarını kontrol ettiklerinde daha iyi bir teslimat deneyimi sunabilirler.
Bazen teslimat süreci sırasında sorunlar yaşanır; örneğin teslimat süresinin yanlış hesaplanması, teslimat sırasında ürün kalitesinin düşmesi veya diğer iletişim sorunları.
Restoranlar kendi teslimat ve sipariş sistemlerini uyguladıklarında, müşterileriyle doğrudan iletişim kurabilir ve sorunu hızlı bir şekilde çözebilirler. Bu nedenle, müşterilerle doğrudan iletişim kurmak, restoranların daha iyi bir teslimat deneyimi sunmasını sağlar.
Restoranlar, satış ve tüketici verilerini kendi kontrollerinde tuttuklarında daha akıllı iş kararları alabilirler.
Veri kraldır! Veri nakittir! Restoranlar teslimat ve sipariş sürecini kendi içinde yönettiğinde, müşteri verilerini alabilir ve kontrol edebilirler.müşteri verisi.Bu veriler, restoran işletmesinin büyümesi için analiz ve iş planları oluşturmak amacıyla kullanılabilir.
Ayrıca, bu veriler restoranların mevcut müşterilerini yeniden hedeflemek, potansiyel müşteriler bulmak ve operasyonel verimliliği artırmak için kullanılabilir. Bazı restoranlar yapay zeka kullanır ve bu, restoranların daha akıllı iş kararları almalarını sağlar.
Müşteriler doğrudan favori restoranlarından sipariş vermeyi tercih ederler
Yapılan araştırmaya göre "Ulusal Restoran Dernekleri, ABD'de "ABD'de teslimat siparişlerinin %78'i doğrudan restoran tarafından alınırken, siparişlerin yalnızca %22'si üçüncü taraf teslimat hizmetleri aracılığıyla yapılmaktadır."Bu veriler, müşterilerin favori restoranlardan doğrudan sipariş vermeyi tercih ettiklerini göstermektedir.
Bu nedenle, restoran işletmecileri kendi teslimat ve sipariş operasyonlarını kullanırlarsa, restoranların web sitelerinden doğrudan sipariş vermek isteyen daha geniş bir müşteri tabanına ulaşabilirler. Bu aynı zamanda restoranların yüksek komisyon ödememesi nedeniyle kârlarını da artıracaktır.
