Es la opción de todos, desde empleados hasta estudiantes universitarios, aquellos que se quejan de la falta de tiempo y no tienen tiempo para cocinar ni siquiera para salir a comer. La adopción del servicio para llevar está aumentando día a día y se está volviendo más popular, lo que naturalmente permite a los restaurantes aumentar su facturación con servicios de comida para llevar.
En la primera mitad de 2022, el servicio para llevar continuó dominando los pedidos en restaurantes de servicio limitado con una asombrosa participación del 58%, frente al servicio en el local del 27% y la entrega a domicilio del 15%, según el informe de Technomic Tendencia de Consumidor de Entrega y Servicio para LlevarInforme. En restaurantes de servicio completo, el servicio en el local representó el 68% de los pedidos, el servicio para llevar el 19% y la entrega a domicilio el 13%.
Otro informe revela que los pedidos para llevar representan un significativo 77% de todos los pedidos en comparación con 2020 (61%). Como era de esperar, el efecto de la pandemia fue fuerte en el cambio de estadísticas, pero la creciente demanda de servicio para llevar se ha convertido en una realidad. En este blog, profundizaremos en el auge del servicio para llevar y cómo los restaurantes pueden adoptar la entrega para llevar sin esfuerzo.
Por Qué Tu Restaurante Debe Ofrecer Servicio para Llevar AHORA
No hay duda de que el nuevo perfil de consumidor se está inclinando hacia una preferencia por servicio para llevar, canales de pedidos en línea y móviles, y una preferencia por pagos en línea o sin contacto. Además, esta audiencia valora un servicio impecable. Este cambio es relativamente nuevo, ya que estamos viendo una gama más amplia de clientes adoptando estas preferencias, incluso aquellos que anteriormente podrían no haber usado tarjetas de crédito o preferido restaurantes de comedor. Vale la pena señalar que ha habido un aumento en el uso de tarjetas de crédito y pagos sin contacto realizados a través de smartphone, así como un cambio hacia pedidos en línea para aquellos que anteriormente realizaban pedidos por teléfono. En general, parece que la tendencia hacia opciones de servicio para llevar y pedidos digitales está en aumento.
Las características que se desarrollan y cambian con la tecnología, con el efecto del período de pandemia, han revelado la necesidad de actualizarse y aumentar sus servicios sin contacto, como el servicio para llevar para los restaurantes.
Consejos para Ofrecer una Experiencia de Servicio para Llevar Impecable a Tus Clientes
Después de la pandemia, los restaurantes vieron un enorme aumento en la demanda de servicio para llevar, lo que los llevó a invertir fuertemente en tecnologías como pedidos QR, sistemas de pago sin contacto y nuevo software de pedidos. Sin embargo, con la aparición de soluciones integrales, los restaurantes pueden hacer una inversión inteligente en el futuro instalando profesionalmente estos sistemas con la ayuda de herramientas de gestión de restaurantes. Estas herramientas garantizan que los sistemas se configuren correctamente, ahorrando a los restaurantes la necesidad de invertir tanto en tecnología.
Por ejemplo, un restaurante con un promedio de 100 pedidos para llevar por día necesita recibir pedidos con anticipación para entregar estos pedidos rápidamente. Y aquí es donde entra en juego la tecnología. Mientras que los restaurantes están adoptando cada vez más la tecnología como parte esencial de su negocio, la industria aún tiene potencial de crecimiento. Los restaurantes deben continuar invirtiendo en nuevas tecnologías para mantenerse actualizados, incluso adelantarse a las tendencias de la industria, para satisfacer las preferencias siempre cambiantes de los clientes. De esta manera, pueden alejarse de sus preocupaciones y enfocarse solo en lo que hacen mejor: preparar comidas deliciosas.
Pedidos QR
Los pedidos QR son un sistema que permite a los restaurantes recibir pedidos de clientes usando un código QR. Los clientes pueden escanear el código usando su teléfono, tableta u ordenador para ver el menú, elegir sus artículos y pagar sin contacto. Este sistema ayuda a los restaurantes al proporcionar una opción conveniente para que los clientes realicen pedidos desde casa y también al reducir las altas comisiones cobradas por las aplicaciones de pedidos populares. Cuando un cliente realiza un pedido a través de pedidos QR, se envía instantáneamente a la computadora del restaurante y comienza el proceso de pedido.
FineDine ofrece tecnología de pedidos QR como parte de su solución integral para operaciones de restaurantes. Con FineDine, los restaurantes pueden gestionar todos los aspectos de su negocio en una única plataforma, desde pedidos y menús hasta seguimiento de entregas e integraciones de terceros. La conveniencia de tener todas estas características en un solo lugar ayuda a los restaurantes a optimizar sus operaciones y mejorar la eficiencia.
Configuración de una Operación de Entrega
Los restaurantes pueden, por supuesto, obtener apoyo logístico de servicios de terceros para sus entregas. Esta opción incluye externalizar entregas a conductores de servicios de terceros. Si bien esta es una opción popular para ayudarte a promocionar tu restaurante a nuevas audiencias, estos servicios a menudo cobran una comisión del 30%, dejándote con márgenes de ganancia muy bajos, e incluso tienes que arriesgar no obtener ganancias en algunas comidas. Además, tu restaurante pierde el control de la experiencia de entrega.
Las plataformas de distribución de terceros ciertamente no son una solución permanente. Establecer un sistema donde la entrega, el pago y las secciones de pedidos funcionen sin problemas en segundo plano utilizando la tecnología en desarrollo es una solución permanente. Los restaurantes exitosos solo pueden desarrollarse y crecer si siguen la tecnología. Al utilizar sistemas tecnológicos, puedes controlar fácilmente las experiencias de los clientes y garantizar el crecimiento.
Utilizando Datos al Detalle
Los pedidos en línea también contribuyen significativamente a la gestión más fácil y efectiva de sus pedidos por parte del restaurante. Es mucho más fácil calcular el flujo de caja del restaurante con el sistema de pedidos en línea. Además de la facilidad de gestión, los pedidos en línea ayudan a los restaurantes a recopilar y retener los datos de sus clientes mucho más fácilmente.
Es relativamente difícil recopilar datos de clientes que vienen al restaurante a pedir comida. Sin embargo, la información de clientes, ubicaciones, dietas y mucho más se puede recopilar fácilmente a través de pedidos en línea. Siguiendo los datos, las mejoras y desarrollos que debe realizar el restaurante pueden contribuir significativamente al éxito comercial del negocio. Los datos que obtienes con el sistema de pedidos en línea te permiten revisar tu menú en consecuencia, cuál de tus platos es más delicioso y cuál es menos preferido.
Todas Tus Operaciones de Restaurante en el Mismo Lugar: Conoce FineDine
FineDine ofrece opciones de servicio para llevar, recogida y servicio de autoservicio para satisfacer las necesidades de todos tus clientes. Tus clientes pueden pedir y pagar en línea dentro y fuera del restaurante. Lo mejor es que no pagas ninguna comisión. Puedes aumentar los ingresos de tu restaurante con el sistema de pedidos en línea sin pagar ninguna comisión con FineDine.
Con el sistema de pedidos en línea de FineDine, puedes compartir el enlace de tu menú en todas las plataformas en línea, y tus clientes pueden acceder a tu menú haciendo clic en este enlace y realizando un pedido cuando lo deseen. También puedes ayudar a aumentar tus ventas ofreciendo a tus clientes productos de interés y otras opciones para elegir con las sugerencias inteligentes basadas en inteligencia artificial de FineDine. Por ejemplo, puedes impresionar a tus clientes con un postre para acompañar un cappuccino o la recomendación de vino que mejor se adapte a Ravioli di Zucca.
