Los restaurantes tienen una última oportunidad para aumentar sus ganancias de fin de año en Nochevieja, que marca el cierre de un período festivo ocupado. Sin embargo, puede ser desafiante prepararse para las celebraciones navideñas en restaurantes. Hay mucho trabajo por hacer antes de la gran fecha, y si se descuida algo, pueden resultar problemas graves.
Una Nochevieja exitosa para restaurantes tiene numerosas oportunidades, pero el evento requiere cierta planificación y preparación anticipada. La celebración de Nochevieja en tu restaurante debe ser excepcional y cumplir con todos los deseos y necesidades de tus clientes. ¡Aquí hay algunos consejos de Nochevieja para restaurantes para ayudarte a preparar tu restaurante adecuadamente y tener la fiesta más grande para terminar 2022!
Preparando el Restaurante para Nochevieja
Nochevieja, una de las ocasiones más alegres del año, requiere un grado de preparación y organización que va más allá de simplemente tener prosecco frío para un brindis a la medianoche.
Preparar una lista de verificación te ayudará a gestionar las cosas de manera más efectiva
En Nochevieja, siempre debes anticipar multitudes más grandes de lo habitual, así que haz una lista de verificación y comienza a organizar temprano para evitar quedarte atrás. Se puede obtener una idea de cuántos visitantes fueron atendidos observando los números de años anteriores. ¿Anticipas un aumento este año debido a contrataciones u otras circunstancias? Los restaurantes frecuentemente requieren asientos adicionales, mesas, manteles, platos, cristalería, cubiertos, artículos básicos y empleados porque Nochevieja probablemente atraerá a una audiencia más grande de lo habitual.
Ofrece una variedad de opciones de fiesta en Nochevieja
¡Quieres que los clientes tengan una buena experiencia una vez que entren a tu restaurante en Nochevieja! Añade actos musicales, silbatos de celebración, sombreros y gafas para celebrar el año nuevo, purpurina, accesorios de iluminación, juegos y más a tu fiesta para hacerla increíble. Todos se divertirán y comenzarán a hablar sobre hacerlo de nuevo el próximo año si puedes diseñar exclusivas de fiesta geniales.
Investiga a tus competidores
Quieres que todos los que vengan a tu restaurante en Nochevieja tengan una buena experiencia una vez que estén allí. Añade actos musicales, silbatos de fiesta, sombreros y gafas para celebrar el año nuevo, purpurina, accesorios de iluminación, juegos y mucho más a tu fiesta para hacerla inolvidable. Todos se divertirán y comenzarán a hablar sobre hacerlo de nuevo el próximo año si puedes diseñar exclusivas de fiesta geniales.
Selecciona el menú así como las promociones de bebidas
Necesitarás ofrecer algunas promociones increíbles de comida y bebida además de tus nuevos platos si quieres atraer a los clientes. Los aperitivos gratuitos con la compra de un plato principal u ofertas especiales de happy hour extravagantes son ambas opciones. Ofrecer una "entrada" para acceso ilimitado es una de las mejores opciones que podrías hacer para atraer visitantes. No solo promueve tu restaurante como el lugar para estar, sino que también permite que los clientes entren por una tarifa de entrada baja y ahorren dinero en comida y bebidas. Una entrada VIP podría incluir un suministro ilimitado de bebidas o canapés, por ejemplo.
Menús de Nochevieja para Restaurantes:
Crea anticipación y clientes leales ofreciendo un menú de Nochevieja / Año Nuevo que muestre el ambiente que ofrece tu negocio. Encuentra ideas de menú de Nochevieja aquí para generar el entusiasmo que necesitas, ya sean elegantes o lúdicas, sofisticadas o ideales para los asistentes a fiestas.
Champiñones Rellenos de Cangrejo
Aunque parecen una forma lujosa de comenzar tu comida de Nochevieja, los champiñones rellenos de cangrejo son sorprendentemente fáciles de preparar. Tomillo, orégano, sal y pimienta se utilizan para sazonar estos deliciosos champiñones rellenos de cangrejo. Para este aperitivo, elige champiñones de aproximadamente dos pulgadas de ancho y de tamaño decente. Evita pasar agua corriente sobre los champiñones ya que absorberán el agua como pequeñas esponjas. Para limpiarlos, simplemente pásalos con una toalla húmeda. Para eliminar algo de la humedad, intenta hornear los champiñones antes de rellenarlos.
Rillettes de Salmón
Para el Año Nuevo, convierte los aperitivos en cena sirviendo esta pasta de salmón rica con tostadas, algunos dips adicionales y una tabla de quesos impresionante para una escena de picoteo fantástica que permite a los visitantes servirse a sí mismos.
Comienza preparando un filete de salmón que ha sido pelado, deshuesado y cortado en dados para cocción rápida y desmenuzamiento fácil al hacer rillettes de salmón. Lo cocino escalfándolo en un court bouillon, que es un caldo aromático y ligeramente ácido. Sin embargo, si no quieres lidiar con los aromáticos, puedes usar agua en este caso; el sabor no se alterará significativamente.
Satay de Pollo
Para muchas personas, las palabras "satay" o "satay de pollo" evocan imágenes de brochetas de pollo suculentas que han sido cocinadas expertamente y doradas atractivamente. El satay de pollo es uno de los aperitivos asiáticos más populares, que es favorito de todos.
No Olvides Optimizar Tus Pedidos y Pagos
Con su gestión de menú, soluciones de pedidos y pagos, FineDine es una empresa tecnológica en desarrollo que ofrece tabletas digitales impulsadas por datos y menús QR para una experiencia gastronómica inteligente y rentable. Sus soluciones de pedidos "Dine-In" y "Dine-Out" aumentan las ventas de restaurantes digitalizando los procesos de comida, entrega y recogida. FineDine monitorea el comportamiento del consumidor y recopila datos sobre qué debe mejorarse y mantenerse. La capacidad de controlar pedidos hace que ordenar sea más simple e incrementa la rotación de mesas. Además, para mejorar la experiencia gastronómica, los restauradores pueden obtener información de contacto y retroalimentación inmediata de los clientes. Hoy en día, FineDine sirve a cientos de restaurantes en cuarenta idiomas diferentes mientras opera en más de 60 países diferentes.
Proporciona una experiencia gastronómica rápida, segura y mejorada.
La tecnología fácil de usar de FineDine facilita que los restaurantes informales funcionen de manera eficiente mientras mejora la experiencia gastronómica.
Modifica tu menú inmediatamente
Puedes gestionar y cambiar completamente tu menú cuando quieras usando los menús QR y tabletas de FineDine. Con solo un clic, puedes hacer ajustes simples a tu menú, añadir o eliminar artículos e incluir especiales del día. Tu menú se actualizará automáticamente en tu restaurante, en tu sitio web y en redes sociales.
Satisfacción del cliente mejorada
Permite que tus huéspedes consulten el menú en el idioma que prefieran traduciéndolo a varios idiomas y mostrándolo allí. Aumenta la satisfacción del cliente eliminando problemas de comunicación. Puedes proporcionar fácilmente un servicio de primera categoría a tus clientes extranjeros.
Edita y actualiza tu menú con un solo clic
Con solo un clic, puedes actualizar rápidamente tu menú para incluir especiales del día como la selección del día, especiales del restaurante o menús de degustación. Añadir y eliminar artículos solo toma un clic. Tu menú se actualizará inmediatamente en tu restaurante, en tu sitio web y en redes sociales.
