Esta semana, queremos falar sobre os benefícios da entrega interna e das encomendas online
O que significam entrega interna e encomendas online?
A entrega interna e encomendas online significam que os restaurantes recebem as suas encomendas diretamente dos seus clientes através da sua plataforma online e tratam da sua entrega com os seus próprios veículos. Como resultado, os restaurantes têm controlo total sobre a sua entrega e o processo de encomenda. Os restauradores podem simplesmente criar os seus menus online, receber encomendas e utilizar os seus veículos para transportar os artigos.
Os restaurantes podem aumentar a receita, a satisfação do cliente, evitar taxas de comissão e direcionar os seus clientes habituais se implementarem serviços de encomenda e entrega internos.
De acordo com a Cimeira Zagat x TechTable 2020, "os restaurantes que implementam entrega e encomendas internas experimentam um aumento de receita superior a 200%." Este aumento provém principalmente da evitação de comissões elevadas e da oferta de uma experiência de entrega melhor e mais memorável. Tal como trabalhar com serviços de entrega de terceiros, a entrega interna também tem vantagens e desvantagens. Agora, vamos explorar as vantagens de implementar entrega interna.
Os menus de encomenda e entrega internos são isentos de comissões
A terceirização da entrega vem com um benefício: evitar as altas comissões cobradas pelas plataformas de terceiros. Isto significa que os restaurantes podem manter até 30% da receita para si mesmos.
A indústria já funciona com margens reduzidas devido ao aumento do custo do trabalho, das matérias-primas e a uma diminuição dos serviços de refeições no local. Acrescente o tempo fechado devido às restrições da COVID-19, manter-se no negócio pode ser desafiador. Portanto, é importante evitar taxas de comissão. Ter controlo total sobre a entrega e o sistema de encomendas aumentará os lucros a longo prazo.
Os restaurantes podem construir relações mais fortes com os seus clientes quando controlam as suas encomendas online e entrega
Construir relações fortes com os clientes é um dos fatores mais importantes na criação de fidelidade à marca e na melhoria da satisfação do cliente.
Os restaurantes podem estabelecer relações mais profundas com os seus clientes quando possuem e controlam os dados provenientes das suas encomendas online. Ao aproveitar os dados, os restaurantes podem oferecer descontos personalizados, promoções e oportunidades de agrupamento aos seus clientes.
Interações como estas e a oferta de promoções baseadas em dados constroem lealdade do cliente. Os clientes leais tendem a repetir as suas compras e é provável que gastem mais. Como resultado, os restaurantes tornam-se mais rentáveis.
Os restaurantes podem oferecer uma melhor experiência de entrega quando controlam as suas encomendas online e entrega
Por vezes, há problemas durante o processo de entrega, como a subestimação do tempo de entrega, diminuição da qualidade dos produtos devido à entrega, ou outros problemas de comunicação.
Quando os restaurantes implementam sistemas de entrega e encomendas internos, podem comunicar diretamente com os seus clientes e podem resolver e corrigir o problema rapidamente e facilmente. Portanto, a comunicação direta com os clientes permite aos restaurantes oferecer uma melhor experiência de entrega.
Os restaurantes podem tomar decisões comerciais mais inteligentes quando possuem e controlam os seus dados de vendas e consumidor
Os dados são ouro! Os dados são dinheiro! Quando os restaurantes cuidam do processo de entrega e encomenda internamente, podem receber e controlardados do cliente.Estes dados podem ser utilizados para análise e criação de planos de negócios para o crescimento do negócio de restauração.
Além disso, estes dados podem ser utilizados para re-direcionar clientes existentes dos restaurantes, encontrar clientes potenciais e melhorar a eficiência operacional. Alguns restaurantes até utilizam inteligência artificial e isto permite que os restaurantes tomem decisões de negócios mais inteligentes.
Os clientes preferem encomendar diretamente dos seus restaurantes favoritos
De acordo com pesquisa realizada por "Associações Nacionais de Restaurantes, nos EUA 78% dos pedidos de entrega nos EUA são feitos diretamente no restaurante, enquanto apenas 22% dos pedidos são feitos através de serviços de entrega de terceiros.Estes dados mostram que os clientes preferem encomendar diretamente dos seus restaurantes favoritos.
Portanto, se os restauradores utilizarem operações de entrega e encomendas internas, podem alcançar uma clientela mais ampla que deseja encomendar diretamente nos websites dos restaurantes. Isto também aumentará os lucros dos restaurantes, uma vez que deixam de pagar altas comissões.
