Comercializar incluso el mejor, el más maravilloso producto, puede ser desafiante, ya que tiene su propio conjunto de reglas. Lo mismo es cierto para los restaurantes, incluidos losLocales dirigidos por chefs con estrellas Michelin. Para crear una hoja de ruta de marketing, debes poseer completamente y estar orgulloso de tu producto, personal y concepto.
Por lo tanto, debes saber precisamente a quién estás sirviendo en términos de demografía de tu audiencia objetivo y segmentación antes de explorar las mejores opciones para estrategias de marketing para restaurantes.
Solo de esta manera puedes garantizar que la historia de tu marca sea vista y entendida por los consumidores que deseas atraer y que tus recursos de marketing se utilicen adecuadamente.
No importa cuán confiado estés o cuán único y fresco sea tu producto, no asumas simplemente que el boca a boca creará un shock de oferta y que la gente estará haciendo fila durante horas para comprar tu comida (puede suceder, pero es muy poco probable a menos que trabajes en esa estrategia de marketing primero). Las personas que buscan sabores de última generación mientras se llenan el estómago ahora tienen una variedad desconcertante de alternativas, y los negocios de alimentos deben pensar en formas inteligentes y creativas para obtener su parte del pastel del cliente.
Como expertos de la industria, hemos reunido las mejores estrategias de marketing para restaurantesestrategias de marketing para restaurantes que debes considerar e implementar, así que echemos un vistazo más de cerca.
CYC, también conocido como Conoce a Tu Cliente
Dependiendo de tu producto, debes tener claro quién es tu audiencia objetivo (y cuánto quieres que gaste cada cliente, pero eso es comida para reflexionar para otro tema). Digamos que estás vendiendo bebidas de té de burbujas y bebidas de gelatina/tapioca, y tu audiencia objetivo tiene entre 14 y 21 años. Tu marketing debe dirigirse a los intereses y la atención de la Generación Z y no a la de los baby boomers.Pista: No atraerás a esta audiencia con una campaña de correo electrónico.Probablemente ni siquiera tengan una dirección de correo electrónico, que para ellos es cosa de la era de los dinosaurios. Piensa en gamefi, metaverso y K-pop.
Del mismo modo, si tu producto es mexicano, tienes una audiencia mucho más amplia que puedes reducir si lo deseas. La comida mexicana es casual, pero puedes mejorarla si te diriges al segmento de gasto o a un concepto de alta cocina. También puedes optar por dirigirte principalmente a estudiantes o familias con hijos; eso depende completamente de ti. Solo asegúrate de elegir tu audiencia sabiamente y trabaja en estrategias de marketing conscientes y relevantes para convertirte en el mexicano preferido entre todos los mexicanos.
Visibilidad en Línea
Idealmente deberías tener un sitio web bien hecho, pero incluso si no lo tienes, debes asegurarte de tener visibilidad en línea porque así es como la mayoría de los clientes te encontrarán. Desde Tripadvisor hasta HolyCow y Google Maps, el tiempo que inviertas en tu presencia en línea y en las reseñas de usuarios te dará grandes resultados durante años.
Los influenciadores de viajes y comida de micro y mediana escala a menudo se comunican con restaurantes para promociones gratuitas a cambio de almuerzo o cena. La mayoría también se ofrecerá a tomar fotos profesionales de tu comida y local. Aprovechar acuerdos inteligentes que no te cuesten nada es una excelente manera de promoción orgánica.
Imagen y Marca
La psicología detrás del consumo de alimentos es principalmente calidad y diversión. Desde música en vivo hasta decoración colorida y divertida, hay infinitos toques que puedes implementar para crear el atractivo de tu restaurante. La diversión es excelente porque absolutamente todos quieren ser parte de algo divertido. Las actividades y eventos que se verán geniales en fotos, empaques divertidos para tu comida para llevar, y un concepto bien pensado (ya sea un concepto de cero residuos, un tipo de participación comunitaria de empresa social, o simplemente colores vibrantes y divertidos) harán que tu restaurante destaque de la competencia.
La Lealtad lo es Todo
Proporciona una buena razón para que tus clientes compren sus hamburguesas en ti 8 de cada 10 veces que anhelan una hamburguesa introduciendo un sistema de lealtad simple como una tarjeta de sellos. Es una excelente manera de mostrar tu aprecio a los clientes que regresan mientras los retienes. Compra 5 (o 10) y obtén el siguiente gratis es un clásico que simplemente funciona.
Si tu producto se dirige a segmentos superiores, aún puedes trabajar con la misma idea con un pequeño giro; los ricos también aman los regalos.
Implementa la Tecnología
No es una buena idea quedarse atrás con la tecnología disponible para tu línea de negocio. Utilizar aplicaciones, tabletas, menús digitales, menús QR y asociarse con las herramientas y servicios de entrega adecuados es imprescindible. Hay una amplia variedad de productos tecnológicos que hacen la vida mucho más fácil para recopilar datos de clientes, reseñas, preferencias, información sobre tus productos más vendidos, gestión de inventario y más.
FineDine, una plataforma de creación de menús de próxima generación, es un gran ejemplo de tales herramientas tecnológicas que debes usar para ayudar a los negocios de alimentos a rastrear qué funciona y qué no, recibir retroalimentación inmediata de los clientes e integrar pagos digitales. Usar un sistema de gestión de restaurante integral y de extremo a extremo es un nivel completamente nuevo de uso de los recursos disponibles para ti. Puedes diseñar tu menú digital con una herramienta fácil de usar como FineDine y proporcionar a tus clientes una experiencia completamente nueva que abrirá nuevas formas de mejorar el servicio al cliente.
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