Embora a indústria de restauração possa não ser uma das primeiras que nos vem à mente quando pensamos em indústrias altamente competitivas, certamente é. E ao contrário de muitos outros ramos de negócio, não existem inúmeras formas de se destacar. Certamente, as redes sociais, plataformas de avaliação e até o Google Maps são boas e eficazes no aumento do tráfego de clientes para restaurantes, mas aperfeiçoar a sua presença online pode ser um caminho acidentado. É a qualidade do atendimento ao cliente e a experiência gastronómica geral que ajuda os restaurantes a realmente destacarem-se.
Nas avaliações online de restaurantes, "atendimento" e "atendimento ao cliente" são os destaques. Pode pensar que as avaliações online são coisa do passado. Ainda assim, são o primeiro lugar onde os clientes procuram antes de sair para jantar, e de acordo com a Harvard Business School, um aumento de uma estrela numa plataforma de avaliação pode levar a um aumento de 5 a 9 por cento nas receitas dos restaurantes. Quando adicionamos o truque de marketing mais antigo do livro, "boca a boca", melhorar o atendimento ao cliente é um dos elementos mais cruciais na gestão de restaurantes.
Os restaurantes estão constantemente à procura de novas formas de melhorar o atendimento ao cliente, pelo menos os que visam posições altas. Como está a ler este artigo, temos a certeza de que é um dos visionários. Seguir novas tendências de restauração e satisfazer as exigências do cliente moderno é essencial, e está no lugar certo. Neste artigo, vamos partilhar as nossas dicas para melhorar o atendimento ao cliente em restaurantes.
Mantenha a sua equipa na mesma página e padronize o atendimento ao cliente
A consistência é uma das coisas mais importantes na indústria de restauração. Num negócio onde as taxas de rotatividade são extremamente elevadas, designar as regras básicas desde o início é uma forma inteligente de proceder. Embora não seja um restaurante, vamos usar a Starbucks como exemplo. Qualquer que seja a franquia que visite, sabe que terá o mesmo serviço de qualidade, graças à política forte da marca sobre formação de pessoal. Portanto, fazer reuniões mensais com a equipa e manter os novos funcionários informados sobre a política de atendimento ao cliente do seu restaurante é essencial; e com uma abordagem forte, verá que a qualidade do seu atendimento ao cliente se normalizará num curto espaço de tempo.
Aproveite as avaliações online para melhorar o atendimento ao cliente
Seria demasiado ingénuo dizer que todos os restaurantes devem seguir as mesmas regras para melhorar o atendimento ao cliente, porque todos os restaurantes têm perfis de clientes únicos, portanto a procura dos clientes varia de restaurante para restaurante. Portanto, estudar o seu nicho é a melhor forma de proceder, e graças à internet, tem um enorme conjunto de comentários de clientes. Verifique as suas avaliações no Yelp, Tripadvisor, Zomato, Foursquare e Google Business e acompanhe os comentários negativos. Em última análise, temos a certeza de que encontrará a melhor solução para melhorar o atendimento ao cliente do seu restaurante. Aqui estão algumas perguntas que pode fazer aos clientes para melhorar a experiência gastronómica geral
Preencha o tempo de espera com experiências únicas
O tempo de espera é um dos maiores problemas, especialmente para restaurantes maiores. Em muitos casos, é quase impossível reduzir os tempos de espera, mas não se esqueça de que há sempre formas de contornar a situação. Com uma solução inteligente que integra toda a operação do restaurante, elimina automaticamente a possibilidade de perder novas mesas. Quando isso estiver resolvido, oferecer aos visitantes do restaurante uma pequena entrada é uma das melhores ideias para manter os seus clientes satisfeitos enquanto aguardam os seus pedidos. Aqui estão algumas entradas fáceis que pode oferecer aos seus clientes. Mas transformar o tempo de espera em entretenimento concebido com base no conceito do seu restaurante não só melhorará a sua pontuação de atendimento ao cliente, como também enriquecerá a sua marca.
Atualize o seu menu com os pratos favoritos dos clientes
Todos os restaurantes que se destacam têm um prato de assinatura. Se ainda não chegou lá, começar por melhorar os favoritos dos seus clientes é o caminho mais inteligente a seguir. Acompanhe os pedidos do seu restaurante e faça listas mensais dos pratos mais vendidos. Na próxima atualização do menu, não corrija o que já está a funcionar; use a informação para criar novos pratos de assinatura que roubem os holofotes aos seus concorrentes. Para acompanhar o desempenho do seu menu, pode aproveitar um menu digital e uma solução de encomenda que aproveita o poder da IA para ver o desempenho real do seu menu.
Eleve o atendimento ao cliente eliminando erros relacionados com a equipa
A natureza humana está destinada a cometer erros, mesmo nos melhores cenários. De vez em quando, é natural deparar-se com erros de pessoal que podem arruinar a sua experiência de cliente, e em alguns casos, pode afetar a reputação do seu restaurante. Felizmente, as soluções digitais para restaurantes finalmente chegaram ao resgate. Aqui estão três formas revolucionárias que o seu restaurante pode usar soluções digitais.
Encomendas digitais
Com um menu digital, pode impressionar automaticamente os seus clientes, mas isso é apenas o início das muitas vantagens dos menus digitais. Receber encomendas digitalmente também elimina todos os erros relacionados com humanos e elimina os tempos de espera.
Pagamentos digitais
O cliente de hoje não quer esperar pela sua conta; quer pagar e sair o mais rápido possível. Embora seja uma tendência de restauração relativamente nova, receber pagamentos através do canal online foi rapidamente adotado. Com o menu digital da FineDine, consegue oferecer pagamentos online aos seus clientes!
Comentários em tempo real
Com o nosso sistema de gestão de restaurante de ponta a ponta, os seus clientes podem deixar comentários em tempo real sobre as suas experiências, que pode aproveitar para ações futuras, quer as avaliações sejam boas ou más.
Simplifique as operações do seu restaurante com a FineDine
FineDine é um sistema de gestão de restaurante de ponta a ponta que integra menus digitais, menus QR, encomendas online, encomendas de mesa, pagamentos digitais e checkouts no mesmo lugar, para que tudo fique sob controlo. Pode desenhar o seu menu digital com o nosso sistema fácil de usar e dar aos seus clientes uma experiência completamente nova que abrirá novas formas de melhorar o atendimento ao cliente. Encomende uma demonstração para ver como podemos revolucionar a gestão do seu restaurante com uma solução de 360 graus.
