QR kodla sipariş sisteminde misafir masadaki kodu telefonuyla okutur, menünüz telefonun tarayıcısında açılır ve sipariş doğrudan masadan gönderilir. Ödeme açıksa hesap da çoğu zaman aynı ekranda kapanır. Misafir uygulama indirmez, çoğu telefonda kamera bağlantıyı kendiliğinden açar. Kodu üretmek kurulumun en kısa adımıdır. Zaman alan, arkasındaki kararlardır: kod hangi modda çalışacak, her masa kendi kodunu alacak mı, garsona söylenen talepler bundan sonra nereye gidecek ve masadaki kodun hâlâ sizin kodunuz olduğunu kim kontrol edecek.
Görüntüleme, sipariş, ödeme: tek kodun arkasındaki üç kurulum
Masadan sipariş, QR sipariş, kodla sipariş, mobil sipariş: sağlayıcıların sayfalarında farklı adlarla geçen iş aynıdır. Bir restorandan ötekine değişen, bu işin ne kadarının açık olduğudur. Yukarıdaki tablo üç seviyeyi ayırıyor.
Vereceğiniz karar, tablodaki seviyelerden kaçını ve hangi sırayla açacağınızdır. Bir sezon yalnız görüntülemeyle çalışıp siparişi sonra açmak eğitimi de ikiye böler. Ekip önce menü ekranını öğrenir, kendisine uğramadan düşen bir adisyonla ancak sonra karşılaşır.
Kodu okutan misafirin masadaki adımları
Misafir kamerayı koda tutar ve ekranda beliren bağlantıya dokunur. Menüde birden fazla dil varsa kendi dilini seçer. Ürünleri ekler, seçenekleri işaretler, mutfağın bilmesi gereken yere notunu yazar. Siparişi gönderir. Ödeme açıksa hesabı da aynı ekranda kapatır.
Bazı eski telefonlar kodu kameradan okumaz. Bu telefonları kullanan misafirler için masada birini çağırma yolu açık kalmalı. Misafirin ilk ekrandan hesaba kadar yaşadıklarını adım adım görmek isterseniz QR kodun misafir deneyiminde taramadan sonra neyi değiştirdiği üzerine yazdığımız rehbere göz atabilirsiniz.
Kodlar masaya çıkmadan önce verilecek kararlar
Aşağıdaki ayarların her biri bugün kolayca değişir. Kodlar basılıp masalara yerleştikten sonra aynı ayara dönmek zorlaşır.
Kod ya yalnız görüntüleme ya da sipariş modunda çalışır. Görüntüleme modunda misafir menüyü okur. Sipariş modunda siparişi kendisi gönderir ve kod masadaki bir adisyon noktasına dönüşür.
Her masaya ayrı kod verdiğinizde sipariş, geldiği masanın numarasıyla birlikte düşer. Salonun tamamına tek kod ise bir kez basılır, karşılığında misafire hangi masada oturduğunu sorar. FineDine'da masalar önce alanlara ayrılır. Teras ile birinci kat böylece tek uzun bir liste yerine ayrı bloklar olarak kurulur.
Bir menü salon, gel-al, paket servis ve tablet etiketlerini taşır; masadaki kod bu kanalların yalnız ilkidir. Gel-al ve paket siparişini kendi kanalınızdan almak, teslimat süresi ve minimum tutarıyla birlikte ayrı bir karardır. Gel-al ve paket kanalını kurarken restoranlarda çevrimiçi siparişin faydaları ve kurulum hataları üzerine yazdığımız rehbere göz atabilirsiniz.
Telefondan ödeme, masayı ikinci bir tura gerek kalmadan kapatır. Sonda masaya gelen hesap ise müdavimlerinizin alıştığı kapanışı korur. Sipariş ve ödeme iki ayrı düğmedir, ikisini aynı hafta açmak zorunda değilsiniz.
Kodun üstüne yapıştırılan etiket: FBI'ın 2022 uyarısı ve masa kartlarınız
FBI'ın İnternet Suçları Şikâyet Merkezi (IC3), Ocak 2022'de QR kodları kurcalayan dolandırıcılar hakkında bir kamu duyurusu yayımladı. Duyurunun anlattığı yöntemde gerçek kodun yerine, görünüşü aynı sahte bir siteye giden başka bir kod konuyor. Kurban giriş ya da kart bilgilerini o sitede yazıyor. Basılı kodlar için duyurunun gösterdiği yol, orijinal kodun üstüne yapıştırılan bir etiket.
Salona ulaşan biçim tam olarak bu. Saldırganın hesabınıza erişmesi gerekmiyor, boş bir masanın başında geçen bir dakika yetiyor. Menü platformu kodun üstüne yapıştırılan bir etiketi göremez, çünkü kendi ürettiği kod arka planda çalışmaya devam eder. Misafirin okuttuğu kod artık o kod değildir.
Bu yüzden kontrolü salonda yapın ve kodları açılış turuna ekleyin. Masaların kurulup kurulmadığına bakan kişi aynı turda kodlara da baksın. Kodu masa kartına doğrudan bastırın. Orijinal kod da bir etiketse üstüne yapıştırılan ikinci etiket gözden kaçar, basılı bir kartın üstündeki etiket ise elle yoklayınca fark edilir.
Duyurunun halka verdiği tavsiyeler ekibinize masada söyleyecek bir cümle de kazandırıyor. FBI, kodu okuttuktan sonra web adresinin kontrol edilmesini, koddan açılan bir sayfaya ödeme bilgisi girilirken dikkatli olunmasını ve koddan uygulama indirilmemesini öneriyor. Ekibinize tekrarlayabileceği tek bir cümle verin: "Menümüz tarayıcıda açılır, uygulama istemez, kartla ödemeyi de çalıştığımız ödeme sağlayıcısı üzerinden alır." Bundan farklı bir ekranla karşılaştığını söyleyen masanın kodu, bir sonraki misafir oturmadan değiştirilmelidir.
Değiştirilmiş bir kodun asıl zararı ödemede ortaya çıkar. Misafir telefondan ödediğinde kart bilgileri, bağladığınız ödeme sağlayıcısının ödeme sayfasına girilir. Ödeme akışını ayrıntılı görmek isterseniz QR kodlu ödemelerin masada nasıl çalıştığı ve nerede tıkandığı üzerine yazdığımız rehbere göz atabilirsiniz.
Garsonun sipariş turunda gördüğü işler
Sipariş almaya giden garson yolda birkaç işi birden görüyordu. Boşalan bardağı topluyordu. Yanlış gelen tabağı duyuyor, altı numaranın hesaba hazır olduğunu fark ediyordu. Sipariş turunu servisten çıkardığınızda bu işlerin her birine ayrı bir yol açmanız gerekir.
O yol servis talepleridir. Misafirin menü ekranından ne gönderebileceğini operasyon ayarlarında siz belirlersiniz: birini çağırmak, hesabı istemek, gönderilmiş bir siparişteki sorunu bildirmek. Bu seçimi bilerek yapın. Misafire bir insana ulaşma yolu bırakmayan ekran, kurulumun geri kalanı sorunsuz gitse bile size genelde şikâyet olarak döner.
Alkollü sipariş ayrı bir ayara bağlıdır. Sipariş akışına yaş doğrulama eklenebilir ve soru misafirin ekranında çıkar. Bardağı masaya götüren kişi, bardağı verip vermeme kararını hâlâ kendisi verir.
Zamanlama da değişir. Siparişler tek bir garsonun tur temposuyla gelmeyi bırakır, misafir hazır olduğunda gelmeye başlar. Bu da aynı dakikada art arda birkaç adisyonun düşmesi demek olabilir.
QR sipariş sisteminin abonelik dışındaki maliyeti
QR siparişin maliyetini sorduğunuzda genelde yalnız aylık aboneliği duyarsınız.
Abonelik sınırlarıyla birlikte gelir. Paketler kaç masa çalıştırabileceğinize ve aya kaç siparişin dahil olduğuna göre ayrışır. Güncel rakamlar bu yüzden fiyat sayfasındadır. Karşılaştırmaya başlamadan önce masalarınızı sayın ve yoğun bir ayın sipariş adedini çıkarın.
Misafir sipariş verdiği koddan ödemeyi de yapıyorsa ödeme sağlayıcısı kendi payını alır. Bu oranı ödeme sağlayıcısı belirler. Stripe, Iyzipay ya da pazarınızda çalışan hangisiyse bir hesap bağlarsınız ve kart komisyonu ona gider.
En çok atlanan kalem POS bağlantısıdır. Bazı bağlantılar dahil gelir, bazıları ayrıca aylık ücretlendirilir. Hangisine denk geleceğiniz tezgâhınızdaki terminale bağlıdır, bu yüzden terminalinizin adıyla sorun.
Baskı tekrarlanan bir masraftır. Bir masaya ait kod, salon yeniden düzenlendiğinde yeniden basılır. Kart yıprandığında ya da kurcalandığında bir kez daha.
Ekibin zamanı hiçbir faturada görünmez. İlk birkaç serviste biri masa masa dolaşıp kodu anlatır ve o saatlerin ücretini siz ödersiniz.
QR siparişin oturmadığı masalar
Bazı misafirler kodu hiç okutmaz. Bunu ekibin ısrarıyla değiştirmeye çalışmak yerine karşılama bankosunun arkasında basılı menü tutun. Basılı menü, masanın boş boş beklemesini önleyen yedek plandır.
Loş ışık kameranın işini zorlaştırır, spot altında parlayan laminasyon da öyle. Kodu mat bastırın ve tabakların, ekmek sepetinin kapatmayacağı bir yere koyun.
İlk kez gelen misafir çoğu zaman ne sipariş edeceğini birinden duymak ister. Ekran her ürünün fotoğrafını gösterebilir, "bu akşam ne güzel" sorusuna yine de cevap veremez.
Kalabalık bir masa hesabı kalem kalem bölmek istediğinde ekranın bunu destekleyip desteklemediğini grup rezervasyonu almadan önce kendi menünüzde deneyin.
QR sipariş mutfağa kapasite eklemez. Salonda bekleme süresi kısalırken yük pasaya kayabilir. Erken düşen sipariş, ancak mutfak o temposu karşılayabiliyorsa işe yarar.
Bütün salondan önce tek bölgede iki haftalık deneme
Teras ya da pasaya yakın birkaç masa gibi tek bir bölge seçin ve sistemi orada iki hafta çalıştırın. Tek bir bölgenin kodlarını basmak, bütün salonu basmanın küçük bir kesridir. Deneme başarısız olursa kaybınız birkaç masa kartıyla sınırlı kalır. Geri dönüşü zor olan karar, bütün salon için baskıya gitmektir.
Deneme başlamadan önce iki ölçüm alın, ikisi için de bir şey satın almanız gerekmiyor. Masanın sipariş vermeye hazır olduğu andan siparişin mutfağa ulaştığı ana kadar geçen süreyi üç serviste tutun. Son 50 adisyonu okuyup kaçında not ya da seçenek değişikliği olduğunu sayın. Bu sayı, bugün birinin aklında taşıdığı ayrıntıyı gösterir.
Masadan siparişin ortalama adisyonu değiştirip değiştirmediğini merak ediyorsanız deneme süresince QR'lı bölgeyle QR'sız masaları aynı serviste karşılaştırın. Denemeden sonra ilk iki ölçümü, yani sipariş süresini ve adisyon notu sayımını tekrarlayın.
Deneme bölgesini FineDine'da kurmak
FineDine'da parçalar üç yerde durur. Her kanal menüyü okuduğu için iş menüyle başlar. Kodlar ve modları ayarlardaki QR kodlar bölümündedir; masa başına ya da salon için tek kod olarak üretilir, görüntüleme ile sipariş ayrı seçeneklerdir. Sipariş ayarlarında kanal düğmeleri, yaş doğrulama ve minimum sipariş tutarı bulunur. Misafirin gönderebileceği talepler ise operasyon ayarlarındadır.
Deneme döneminin sipariş sayısı ve ortalama adisyonu FineDine IQ'da bir önceki dönemle yan yana görünür. Kodu hiç olmayan masaların önceki rakamları kasanızda kalır ve karşılaştırmayı siz yaparsınız.
Güncel masa ve aylık sipariş sınırları fiyat sayfasındadır. Akışın kendi menünüzde nasıl durduğunu görmek isterseniz bizden bir tanıtım isteyin.
| Kurulum | Misafir ne yapıyor | Ekip hâlâ ne yapıyor | Serviste ne değişiyor |
|---|---|---|---|
| Yalnız görüntüleme | Menüyü telefonundan okuyor | Siparişi ve ödemeyi eskisi gibi alıyor | Kağıt menü kalkıyor, başka hiçbir iş yer değiştirmiyor |
| Sipariş | Ürünleri, seçenekleri ve notunu masadan gönderiyor | Tabakları taşıyor, talepleri karşılıyor, hesabı kapatıyor | Adisyon garsonun tur temposuyla değil, misafir hazır olduğunda düşüyor |
| Sipariş ve ödeme | Aynı ekrandan sipariş veriyor ve ödüyor | Tabakları taşıyor, talepleri karşılıyor | Kart makinesini masaya geri götüren kimse kalmıyor |
Sıkça Sorulan Sorular
- Misafirin masadan sipariş vermek için uygulama indirmesi gerekir mi?
- Hayır. Kod menüyü telefonun tarayıcısında açar. Restoranınızdaki bir kod misafirden herhangi bir şey yüklemesini isterse o kodu kurcalanmış sayın ve değiştirin.
- Yalnız görüntüleme menüsüyle başlayıp siparişi sonra açabilir miyim?
- Evet. Görüntüleme ve sipariş ayrı modlardır. Menüyü önce yalnız görüntüleme modunda çalıştırıp ekip hazır olduğunda siparişi açabilirsiniz. Telefondan ödeme de ayrı bir düğmedir.
- Salon için tek kod yeter mi, yoksa her masaya ayrı kod mu gerekir?
- İkisi de çalışır. Masa başına kod, siparişin hangi masadan geldiğini mutfağa sormadan iletir. Tek kod bir kez basılır ve misafirden masa numarasını ister. Baskısı daha kolaydır ama misafire bir adım ekler.
- FineDine ile QR kodla siparişin maliyeti ne kadar?
- Abonelik ile masa ve aylık sipariş sınırları güncel olarak fiyat sayfasında yer alır. Kart komisyonu bağladığınız ödeme sağlayıcısına gider. Bazı POS bağlantıları ayrıca aylık ücretlendirildiği için kendi terminalinizi adıyla kontrol edin.
- Misafir menüyü kendi dilinde okuyabilir mi?
- Misafir, eklediğiniz diller arasından seçimini menünün ilk ekranında yapar. Kaç menü dili ekleyebileceğiniz pakete bağlıdır ve fiyat sayfasında yazar.
