OnlineGestão de Encomendas é essencial para todos os restaurantes. A indústria hoteleira, incluindo restaurantes, não é imune ao afluxo de soluções digitais concebidas para tornar as operações e as experiências gastronómicas mais rápidas, eficazes e simplificadas. Acabaram os dias em que se faziam encomendas de jantar por telefone com apenas uma estimativa aproximada de quando a refeição estaria pronta.
Não é errado dizer que a eficácia da entrega de comida é medida no contexto e na simplicidade do procedimento de compra. Os seus consumidores apenas precisam de selecionar um item do menu, contactar o restaurante ou serviço de entrega através de uma aplicação, website, telefone ou redes sociais, e pagar a encomenda. Não deve ser mais difícil do que isso.
De acordo com tudo o acima mencionado, espera-se que a procura dos consumidores aumente apenas no futuro próximo para encomendas online. Portanto, a encomenda online direta é uma parte importante do negócio de um restaurante. O número de opções de encomenda pela Internet disponíveis para restaurantes pode ser avassalador. Na secção final deste guia, examinaremos os principais fornecedores de serviços para ajudar os proprietários e gestores de restaurantes a tomar a decisão mais informada possível.
Restaurantes e plataformas de entrega têm vários problemas devido ao processo de encomenda online, incluindo os relacionados com a satisfação dos requisitos dos clientes em vários canais. Os métodos de pagamento aceitáveis e a adaptação às mudanças nas exigências dos clientes, mantendo a rentabilidade, é uma equação para a qual todos os restauradores devem estar preparados.
A tecnologia sofisticada foi inicialmente vista como uma distração para atrair novos consumidores aos restaurantes. É fundamental no mundo de hoje. Se os restaurantes não utilizarem um sistema POS omnicanal para gerir encomendas, correm o risco de ficar para trás. As encomendas chegam de vários canais, incluindo online, no local, para levar e novos canais surgem regularmente. Os clientes exigem alternativas quando se trata de fazer encomendas, e ter um sistema de gestão de encomendas unificado em todos os canais permite que os restaurantes ofereçam um serviço melhorado.
Dominar as suas encomendas online de uma forma que funcione para as operações do seu restaurante (e sem ameaçar um sistema bem oleado) é, portanto, fundamental.As encomendas online vieram para ficar, e a abordagem ideal é deixar que as encomendas online impulsionem a sua receita enquanto se prepara bem com um menu online inteligente.
Mude a Forma Como a Sua Cozinha Funciona
Um bom ponto de partida seria personalizar o menu para encomendas online. Isto não significa necessariamente que temos de oferecer o menu completo online. Em vez disso, os menus online podem ser facilmente ajustados para alcançar uma operação mais eficaz e suave.
Pode também alterar o menu online dependendo do stock que precisa ser movido rapidamente ou oferecer apenas saladas, bolos e brownies se desejar evitar a entrega de comida quente em alturas em que as operações no local são mais intensas do que o habitual. Em resumo, as oportunidades são infinitas.
Outro factor importante a considerar é a entrega de comida quente. Mesmo que o seu artigo mais vendido seja o hambúrguer da casa, os clientes geralmente não apreciam um hambúrguer frio. Os serviços de entrega de restaurantes devem, portanto, ser fiáveis e estar do seu lado, em vez de afectarem a sua reputação por razões fora do seu controlo.
Restaurantes e negócios de comida devem, portanto, estar preparados e planeados sobre como configurar um sistema de encomenda online para o seu negócio. Isto pode ser conseguido seguindo estes passos simples;
- Reavaliar o estado atual do seu menu avaliando os pontos-chave para obter o máximo da integração do sistema de encomenda online
- Certifique-se de que as suas operações de cozinha, rotina, pessoal e parceiro tecnológico estão prontos
Definir os Seus Objectivos para Gestão de Encomendas Online
Cada tipo de serviço de encomenda online e fornecedor de entrega terá o seu próprio conjunto de requisitos e objectivos, portanto, selecionar um sistema que se adeque aos seus próprios requisitos enquanto também é simples de implementar no mercado atual e nos processos e procedimentos existentes é crítico.
Em vez de dedicar todo o seu tempo e esforço à manutenção de serviços de entrega e à organização de motoristas com janelas de entrega, faz mais sentido uma maior concentração em proporcionar uma experiência culinária excepcional e construir um menu bem equilibrado e envolvente.
Ao mesmo tempo, à medida que a encomenda pela Internet e as aplicações móveis de serviço de comida se tornam mais generalizadas, os gestores devem pensar em como as métricas melhorarão. Isto pode envolver o acompanhamento dos tamanhos típicos de contas, custos de serviço, classificações de atendimento ao cliente e as taxas de encomenda perfeita, entre outras coisas.
Tenha em mente como gostaria de proceder à implementação de um sistema de encomenda online. Quais as funcionalidades que devem ser priorizadas em primeiro lugar e quais podem ser adicionadas mais tarde quando o seu negócio crescer? A integração e o onboarding é um processo contínuo, especialmente ao mudar para uma plataforma mais baseada em digital. Os fornecedores de serviços alimentares podem satisfazer os requisitos em mudança e expansão dos consumidores, mantendo os custos e riscos ao mínimo para si e para a sua equipa, crescendo e adaptando-se.
Não Confie Apenas em Fornecedores de Terceiros
As altas comissões cobradas pelos fornecedores de terceiros não são apenas algo em que deve pensar em termos de custos, mas também em termos da fiabilidade da parceria em termos de operações. A importância de estabelecer este sistema você mesmo, à sua maneira, de acordo com as necessidades do seu negócio é ouro.
Usar software como FineDine para simplificar encomendas online ajudará o seu negócio a aumentar o volume de encomendas, fazendo uso de soluções de entrega em casa e takeaway baseadas em inteligência artificial.
Ofereça opções de entrega em casa, recolha e encomenda de entrega para atender às necessidades de todos os seus clientes. Os seus hóspedes podem fazer as suas encomendas e pagar online dentro e fora do restaurante. Não pague comissões a FineDine; basicamente mantém todos os seus ganhos.
