Masalara QR kod koymaya karar verdiyseniz kodun kendisi işin kolay kısmı. Herhangi bir ücretsiz araç onu bir dakikada üretir, misafir telefon kamerasıyla okutur ve menünüz tarayıcıda açılır. Vakit alan, kodun ne açacağına ve misafirin orada ne yapabileceğine karar vermek. Baskıya göndermeden önce iki karar vermeniz gerekiyor. Birincisi, kod yalnız menüyü mü gösterecek, yoksa sipariş ve ödeme de mi alacak. İkincisi, her masaya ayrı kod mu basılacak, yoksa bütün salon tek kodu mu kullanacak. İkisi de masaya basılı olarak çıktığı için sonradan fikir değiştirmek yeni baskı demek.
Ücretsiz kod ve arkasındaki adres
Kod üreticisine verdiğiniz şey menünün kendisi değil, bir web adresi. Ücretsiz yol ile ücretli yolun ayrıldığı yer de bu adresin neyi açtığı.
Rehberlerin çoğu ücretsiz yolu anlatır: basılı menünün PDF'ini ya da fotoğrafını bir bulut sürücüye yüklersiniz, bağlantıyı koda verirsiniz. İlk gün çalışır. Telefonda PDF bir belge olarak açılır, misafir parmaklarıyla büyütüp kaydırarak okur. Metinde arama yapamaz, dil değiştiremez. Sorun genelde ilk fiyat değişikliğinde çıkar, çünkü düzeltilmiş dosya çoğu zaman yeni bir adrese yüklenir ve masadaki kodlar eski dosyayı ya da boş bir sayfayı açmaya devam eder.
Menü sayfasında durum tersine döner. Adres sabit kalır, içerik onun altında değişir. Kod üreticilerindeki statik ve dinamik kod ayrımı da aslında bununla ilgili. Adres hiç değişmeyecekse statik kod yeter. Ücretli dinamik kod ise ancak sizi yeniden baskıdan kurtaran tek araçsa parasını çıkarır.
Menünüz kısaysa, seyrek değişiyorsa ve siparişi garson alıyorsa ücretsiz yol iş görür. Fiyatlar her ay oynuyorsa ya da misafirin siparişi menüden kendisinin vermesini istiyorsanız, ödediğiniz para kodun değil sayfanın karşılığı.
Yalnız menü mü, sipariş de mi
Aynı kod iki farklı iş yapabilir ve hangisini yapacağını basmadan önce seçmeniz gerekir. Görüntüleme modunda kod menüyü açar ve orada kalır. Misafir okur, siparişi garson alır. Siparişi açarsanız menüye bir sepet eklenir ve misafir siparişini kendisi gönderir. Bir ödeme sağlayıcısı bağladıysanız hesabı da aynı ekrandan kapatır.
Görüntüleme modu ekipten daha az iş ister ve yarım kalmış bir tercih değil. Her hafta değişen bir şarap listesine, misafirin servisin kendisi için para ödediği bir salona ya da salonu yeniden düzenlemeden önce misafirin kodu okutup okutmadığını görmek istediğiniz ilk aya uyar.
Sipariş modu ise menüyle birlikte salonun işleyişini de değiştirir. Siparişler bir ekrana düşer ve servis boyunca birinin o ekrana bakması gerekir, o yüzden bu işi vardiya planında birine verin. Karşılığında misafirin oturması ile mutfağın siparişi görmesi arasındaki süre kısalabilir, çünkü sipariş garsonun masaya gelmesini beklemez. Bu dakikaları nasıl ölçeceğinizi restoranda misafir bekleme süresini azaltma yazımızda okuyabilirsiniz. Servisin bir kodla gerçekten kısalabilecek bölümü bu dakikalar.
Masa başına kod mu, salona tek kod mu
İki karar arasında geri alması en zor olanı bu, çünkü masanın numarası koda, kod da kâğıda basılıyor.
Masaya bağlı kod, siparişle birlikte o masanın numarasını da taşır ve ekrana düşen sipariş nereden geldiğini kendisi söyler. Salon için tek kodda bu bilgi başka bir yoldan gelmek zorunda: ya misafir masasını seçer ya da garson siparişe ekler. Tezgâhta ya da paket servis penceresinde bunun bir maliyeti yok. Cuma akşamı 30 kuverlik bir salonda ise tabağı doğrudan masaya götürmek ile tabak elde masa aramak arasındaki fark demek.
Salon düzeni de hesaba girer. Masa kodları kat planına bağlı olduğu için yeni bir masa eklediğinizde onun kodunu ayrıca indirirsiniz. Salon kodu ise masaları yerinden oynattığınızda da aynı kalır.
Masanın dışında kodlar nereye konur
Kodu yalnız masaya basmayacaksınız. Kapıya, poşete, dijital profillere de bir şey koymak isteyeceksiniz ve bu yerler salon kodunu ya da menünün paylaşım bağlantısını ister. Kural basit: masadan ayrılan bir yere masa kodu basılmaz.
Masanın üstündeki stant, etiket ya da menülükteki cep, masadan sipariş alıyorsanız o masanın kendi kodunu, almıyorsanız salon kodunu taşır.
Kapıdaki ve vitrindeki kod henüz içeri girmemiş biri için. Kaldırımda durup menüye bakan ve girip girmeyeceğine o an karar veren birini düşünün. Salon kodunu göz hizasına, ayakta duran birinin rahatça okutabileceği bir yere koyun.
Paket servis poşeti, fiş ve el ilanı binadan çıktığı için bunlara da salon kodu basılır. Siparişe açık bir masa kodu poşete basılırsa, evdeki misafir oturmadığı bir masanın numarasıyla sipariş gönderebilir.
Çevrimiçinde basılı koda gerek yok. Paylaşım bağlantısını Google İşletme Profilinize ve sosyal medya biyografilerinize doğrudan ekleyin, misafir zaten elindeki telefondan tek dokunuşla açar.
Misafir kodu okuttuktan sonra ne görüyor
Misafir kamerayı açar, koda tutar ve ekranda çıkan bağlantıya dokunur. Uygulama indirmesi gerekmez. Bazı eski telefonlarda kamera bağlantıyı önermez, o yüzden kodun altına menünün web adresini küçük puntoyla yazın. O misafir garsonu çağırmadan adresi kendisi yazabilir.
Açılan ekran bir web sayfası ve kalitesi sayfadan sayfaya değişiyor. İyi bir menü sayfası kısa bir karşılama ekranı ve dil seçimiyle açılır, ardından kategori sekmelerine bölünmüş, üstünde arama kutusu olan menü gelir. Vejetaryen bir başlangıç arayan misafir, bardak altlığı büyüklüğündeki bir ekranda bütün menüyü baştan sona kaydırmak zorunda kalmamalı. Menüyü kaç dilde yayınlayabileceğiniz paketinize bağlı, güncel sınırlar fiyatlandırma sayfasında.
Ürün kartında porsiyon fiyatları yan yana durur, yanında alerjen ve diyet ikonları ve varsa bir fotoğraf. Ürüne dokununca daha büyük görsel, kalori bilgisi, seçilebilir porsiyon ve diğer misafirlerin o yemeğe verdiği puanlar açılır. Sipariş açıksa bunlara sepet ve servis talebi düğmesi eklenir. Misafir hesabı kimseye el sallamadan isteyebilir.
Fotoğrafları sonradan da ekleyebilirsiniz. Eksikleri yapay zekâyla görsel üreterek kapatacaksanız bunun kredi harcadığını bilin. Elinizdeki bir fotoğrafı iyileştirmek, sıfırdan görsel üretmekten daha fazla kredi tüketiyor. Bütün menüyü bu yolla doldurmadan önce paketinizin neyi kapsadığına bakın.
Masada QR ile ödeme
Masada ödeme sipariş akışının devamı, sipariş kapalıysa ödeme de yok. Ödeme bağladığınız bir sağlayıcı üzerinden geçer ve liste global olduğu kadar bölgesel. Stripe ve Square'in yanında Türkiye için Iyzipay ve MOKA, Körfez için Myfatoorah ve STC Pay var. Hangisini kullanabileceğiniz faaliyet gösterdiğiniz ülkeye bağlı, bu yüzden kimseye masada ödeme sözü vermeden önce bunu kontrol edin.
Misafir kartla, Apple Pay ya da Google Pay ile öder ve bahşiş de ekleyebilir. Hesabı bölmeye izin veren hızlı ödeme akışı (Fast Checkout) Stripe ve Myfatoorah üzerinden çalışıyor. Masalarınızda hesap sık bölünüyorsa sağlayıcıyı buna göre seçin. Menüde alkol varsa yaş doğrulamasını ayarlardan açabilirsiniz.
Paket servis ve gel-al ayrı bir kanal olarak çalışır. Minimum sipariş tutarı, teslimat ücreti, hazırlık ve yol süresi ve ileri bir saate ön sipariş bu kanalın ayarlarında. Salonu olmayan, yalnız paket servise çalışan bir bulut mutfak işletiyorsanız işin tamamı bu ayarlardan ibaret ve masa kodu hiç gündeme gelmez.
QR menünün yetmediği yerler
Kodu masaya koymak herkesin onu okutacağı anlamına gelmiyor. Akşam yemeğine gelindiğinde bazı telefonların şarjı bitmiş olur, bazı masalarda telefon en gence uzatılır, bazı misafirler de menüyü telefondan okumak istemez. Pasın arkasında tuttuğunuz birkaç basılı menü bu masaları neredeyse hiç masrafsız idare eder.
Gün ışığında hemen okunan bir kod, akşam dokuzda mum ışığındaki bir masada okunmayabilir. Bunu anlamanın tek yolu kodu akşam dokuzda o masada denemek.
QR menü zaten salonunuzda oturan misafire hizmet eder. Nerede yiyeceğine karar vermeden önce menünüze Google'dan bakan biri web sitenizi arar ve masadaki kod ona ulaşmaz.
Misafir gelmeden önce yaşanan sorunlarda da kodun bir etkisi yok. Rezerve edilip boş kalan masa ayrı bir iş ve orada ilk adım, kapora politikası koymadan önce no-show oranınızı ölçmek.
Kodun yanındaki basılı malzemeyi de kod düzeltmez. Geçen sezonun şarap fiyatlarını taşıyan bir masa standı, arkasındaki menü ne kadar güncel olursa olsun yanlış fiyat göstermeye devam eder.
FineDine'da kodları kurmak
- Menüyü oluşturun. Elinizde PDF, basılı menünün fotoğrafı ya da bir tablo dosyası (Excel, CSV) varsa Menu Builder ürünleri ve fiyatları dosyadan çıkarır, her şeyi tek tek yazmanız gerekmez. Çıkan listeyi yayınlamadan önce bir kez gözden geçirin. Dosya yoksa önce kategorileri, sonra her kategorinin altındaki ürünleri girin.
- Ürün sayfalarını doldurun. Porsiyonları ayrı fiyat seçenekleri olarak, alerjen ve diyet etiketlerini ve varsa fotoğrafı ekleyin. Kahve dükkânları için her üründe bir kafein alanı da var.
- Menüyü yayınlayın. Taslakta kalan menü, misafire menünün hazırlandığını söyleyen bir bekleme ekranı açar ve kodu okutan ilk misafir bunu bozuk kod sanabilir.
- Kodun ne yapacağını Settings > QR Codes altında seçin: yalnız görüntüleme ya da sipariş. Salonda sipariş alacaksanız her masaya ayrı kod mu, bütün masalar için tek kod mu olacağını da bu ekranda belirleyin.
- Masaları Settings > Operations > Tables altında ekleyin ve teras, zemin kat, asma kat gibi kendi adlandırdığınız alanlara gruplayın. Aynı ekranda kat planı ve her masa için indirilebilir bir kod var. Yazın terasa dört masa eklediğinizde dört yeni kod indirirsiniz, salonun geri kalanını yeniden bastırmanız gerekmez.
- Kapı, poşet ve profilleriniz için salon kodunu ve paylaşım bağlantısını menü editöründen alın.
- Kırk tane bastırmadan önce kodu kendiniz okutun. Bunu masada, salonun gerçek ışığında ve en yoğun saatinizde yapın.
Bütün salonu bastırmadan önce bir masada bir hafta
Kodları önce bir masaya ya da tek bir bölüme koyun ve bir hafta orada bırakın. Kaç misafirin hatırlatılmadan okuttuğunu, kaçının yine de basılı menü istediğini ve siparişlerin ekrana doğru masa numarasıyla düşüp düşmediğini sayın. Bu ölçekte fikir değiştirmek bir etiket parasına mal olur, bütün salon basıldıktan sonra ise yeni baskı demek.
Kodların kendi menünüz ve kat planınız üzerinde nasıl çalıştığını görmek isterseniz FineDine demosu talep edebilirsiniz.
| Değişen | Masa başına ayrı kod | Bütün salon için tek kod |
|---|---|---|
| Siparişin hangi masadan geldiği | Masa numarası siparişle birlikte gelir | Misafir masasını seçer ya da garson ekler |
| Salon düzeni değiştiğinde | Yeni masalar için kod indirilir | Yeniden basılacak kod yok |
| Restoran dışında kullanım | Hayır, yalnız kendi masasında durur | Evet: kapı, vitrin, poşet, el ilanı |
| En uygun olduğu yer | Kat planı olan masa servisi | Tezgâh servisi, barlar, paket servis |
Sıkça Sorulan Sorular
- Misafirin QR menüyü açması için Wi-Fi gerekir mi?
- İnternet bağlantısı gerekir, çünkü kod bir web sayfası açar. Çoğu zaman mobil veri yeter. Telefonların çekmediği bir bodrum salonda ya da mahzen barda misafir Wi-Fi şifresini kodla aynı karta yazın.
- QR menüyü yayına almak ne kadar sürer?
- Zamanın büyük kısmını menüyü girmek ve fotoğraflar alır, ayarlar ve kod indirme birkaç dakikalık iş. Süreyi uzatan, işin içine başka birinin girdiği adımlar: ödeme sağlayıcısını bağlamak, sonra kodları bastırıp masalara yerleştirmek. Tek salonluk, yalnız görüntüleme modunda bir menü aynı gün yayına girebilir. Sipariş ve ödeme için daha sakin bir hafta ayırmaya değer.
- FineDine ile QR menünün maliyeti ne?
- FineDine abonelikle çalışır. Güncel paketler ve her paketin neleri kapsadığı fiyatlandırma sayfasında. Yapay zekâyla yapılan görsel işleri ayrıca kredi harcar. Ödeme yapmadan deneyebilirsiniz, ama deneme sürümünde bazı özellikler kilitli kalır ve özel alan adı bunlardan biri.
- QR sipariş kasanın yerini alır mı?
- Almak zorunda değil. Küçük bir işletmede QR sipariş ve ödeme kendi başına çalışabilir. Mevcut kasa sisteminizi koruyacaksanız önce entegrasyon listesine bakın. Foodics, Clover, Revel, Epos Now ve Simpra listedeki POS sistemleri arasında.
