Elinizde basılı bir menü var ve onu masadaki QR koda taşımak istiyorsunuz. Menünün fotoğrafını, PDF'ini ya da tablosunu yapay zekâ destekli bir menü oluşturucuya yüklediğinizde karşınıza düzenlenebilir bir taslak gelir: bölümler, ürünler, fiyatlar. Menüyü satır satır yeniden yazmaktan kurtulursunuz. Ama bu taslak yayına hazır bir menü değildir. Her fiyatı, porsiyonu, alerjen etiketini ve servis saatini mutfağı bilen birinin okuması gerekir, çünkü çeviri de web sitesi de bu taslağın üstüne kurulur ve içindeki hatayı oraya taşır.
Yapay zekânın menünüzden okuduğu ve bilemediği
Yapay zekâ yalnız dosyada yazanı görür. Bölüm başlıklarını, ürün adlarını ve fiyatları alır, bunları sıfırdan yazacağınız değil düzelteceğiniz bir menüye dizer.
Sorun şu ki misafirin dijital menüde gördüğü bilginin bir kısmı basılı sayfada hiç yoktur, bir kısmı da makinenin temiz okuyabileceği biçimde durmaz. İki boyda satılan bir hamburger, tek satırda eğik çizgiyle ayrılmış iki fiyat olabilir. Ekstra peynir sayfanın dibindeki küçük bir notta kalmıştır. Kahvaltının kaçta kapandığı ise çoğu zaman menüde yazmaz, ekip bilir.
Dijital menüde bunların her biri ayrı bir alandır: boy başına fiyat, kendi fiyatıyla ekstra, alerjen ve besin etiketi, ürünün satışta olduğu saat. Yapay zekâ bunlardan ne kadarını yakalamış olursa olsun, içe aktarmadan sonra bu alanları sizin kontrol edeceğiniz alanlar sayın. Yemek başına karbon ayak izi de bu alanlara eklenebilir; rakamın nasıl hesaplanacağını, güncel tutulacağını ve etkisinin ölçüleceğini QR kod menüde karbon ayak izi değerlerini göstermek yazısında bulursunuz.
Yapay zekânın bir menüyü ne kadar doğru okuduğunu ölçmedik. Sonuç da yüklediğiniz dosyaya göre değişir. Hazır bir menü değil, baştan sona okunacak bir taslak bekleyin.
Fotoğraf, PDF ya da tablo: hangi dosyayla başlamalı
Ürünleriniz ve fiyatlarınız zaten bir Excel tablosundaysa oradan başlayın. Ad bir sütunda, fiyat ötekinde durduğu için yapay zekânın tahmin etmesi gereken kısım, fotoğrafı çekilmiş bir sayfaya göre muhtemelen azalır. Bunu yan yana bir testle ölçmedik, akıl yürütüyoruz. Menüyü elle yeniden yazacak bir çalışan da aynı sebeple tabloyla çalışmayı tercih eder.
Tablo yoksa basılı menünüzü tasarlayan kişiden PDF'ini isteyin. Tasarım programından çıkan bir PDF'te yazı çoğunlukla nettir. Fotoğraf da iş görür, yeter ki her sayfayı düz ve karşıdan, eşit ışıkta çekin ve her fotoğrafa tek sayfa koyun. Yüklemeden önce fotoğrafı yakınlaştırıp bakın. Sizin okuyamadığınız bir fiyatı büyük ihtimalle sonradan elle yazarsınız.
Bugün servis ettiğiniz menüyü yükleyin. Geçen sezonun dosyası geçen sezonun fiyatlarını ve ürünlerini taslağa taşır, sonra hepsini satır satır düzeltirsiniz.
Menüyü misafir görmeden önce okumak
Menüyü, hem mutfağı hem kasayı bilen biri baştan sona okuyana kadar taslakta tutun. Misafirin bulduğu yanlış bir fiyat, masada hangi fiyatın geçerli olduğu tartışmasına dönebilir. Bu okumayı iki servisin arasına sıkıştırmayın, sakin bir öğleden sonraya bırakın.
- Her fiyatı okuyun, her boy ve porsiyon dahil. Basılı menüde birden fazla fiyatı olan satırlara ikinci kez bakın.
- Bölümleri, misafirin telefonda kaydırmasını istediğiniz sıraya koyun. Basılı sayfadaki düzen dar bir ekranda her zaman iş görmez.
- Şu an servis etmediğiniz ürünü silmeyin, gizleyin. Menüye geri döndüğünde yeniden girmeniz gerekmez.
- Alerjen ve diyet etiketlerini mutfağın bugün kullandığı reçeteyle karşılaştırın.
- Günün yalnız bir bölümünde satılan ürünlere servis saati girin.
- Menüyü bir telefonda açın ve misafirin yapacağı gibi baştan sona kaydırın.
Menüyü yayına almayı ve masalar için QR kod bastırmayı bu okumadan sonraya bırakın.
Açıklama, fotoğraf ve çeviride taslak yapay zekâdan, onay sizden
Ürünler ve fiyatlar oturduktan sonra yapay zekâ, menünün elle yazılması en uzun süren kısımlarını hızlandırır. Bu kısımların her birini yine bir insanın okuması gerekir, sebebi de her birinde başkadır.
Yapay zekânın yazdığı açıklama akıcı okunur ama mutfağınızda ne olduğunu bilmez. Her açıklamada arkasında duramayacağınız bir iddia var mı diye bakın. Taslakta "ev yapımı ekmek" yazıyorsa ve ekmek tedarikçiden geliyorsa, misafir garsona sormadan o satırı değiştirin.
Yapay zekâyla iyileştirilmiş ya da sıfırdan üretilmiş bir yemek fotoğrafında tek ölçü var: pasodan gerçekten çıkan tabağa benzemesi. Fotoğrafa bakıp sipariş veren misafir, masaya geleni o fotoğrafla karşılaştırır. Fotoğrafta mutfağın koyduğundan fazla garnitür varsa misafir tabakta bir şeyin eksik olduğunu düşünebilir.
Makine çevirisi menünün başka bir dildeki ilk taslağını hazırlar. Asıl dikkat edilecek yer yemek adlarıdır, çünkü işletmeye özgü ya da yöresel bir ad kelime kelime çevrilebilir. Kelime kelime çevrilmiş bir "hünkâr beğendi", yabancı misafire tabakta ne olduğunu söylemez. Çevrilen menüyü yayına almadan önce o dili akıcı okuyan birine okutun ve okumaya alerjen ile içerik satırlarından başlasın. Eklediğiniz her dil, reçete değiştiğinde güncellenmesi gereken bir açıklama kopyası daha demektir.
FineDine Menu Manager'da taslaktan yayına
FineDine'da menü Menu Manager'da kurulur. Buradaki Menu Builder seçeneği menünüzün fotoğrafını, PDF'ini, Excel ya da CSV dosyasını alır ve menüyü taslak olarak çıkarır. Dosya yüklemek istemezseniz sıfırdan başlayabilir ya da editörü tanımak için örnek bir menü açabilirsiniz.
Editörün solunda bölümler ve ürünler, sağında canlı mobil önizleme durur. Yani düzenlerken misafirin göreceği ekranı da görürsünüz. Ürünleri sürükleyerek sıralar, görünürlüğünü kapatarak gizler, fiyatı listenin içinden değiştirirsiniz. Menü siz Publish'e alana kadar Draft'ta kalır. Bu sırada kodu okutan misafir, menünün hazırlandığını söyleyen bir not görür. QR kod ve paylaşım bağlantısı da aynı editörde.
Her ürünün beş sekmesi var ve misafirden önceki okuma listesiyle örtüşüyor. General sekmesinde ad, açıklama ve görsel ya da video durur. Price Options boyları ve porsiyonları kendi fiyatlarıyla tutar, Modifier Options ekstraları. Nutrition Info'ya besin etiketi ve besin içeriği girilir. Availability, ürünün hangi gün ve saatlerde görüneceğini belirler. Misafirin telefonundaki ürün kartında fiyat seçenekleri, alerjen ve diyet ikonlarıyla birlikte görünür.
FineDine'da açıklama, fotoğraf ve dil
Açıklama alanındaki Enhance with AI düğmesi ilk taslağı yazar. Fotoğraf için AI Media Studio var: elinizdeki fotoğrafı iyileştirir ya da yenisini üretir. Kamera açısını burada seçersiniz. Add Steam, Add Garnish, More Lighting gibi yemeğe özel hazır ayarlar ve sonucu orijinalle karşılaştıran önce-sonra görünümü de burada.
Yapay zekâ işleri hesaptaki krediden düşer ve maliyet işin türüne göre değişir. Var olan bir fotoğrafı iyileştirmek düz bir görsel üretmekten daha fazla kredi harcar, en çok krediyi ise pazarlama görselleri harcar. İlk beş AI fotoğrafı ücretsiz. Hesaba ne kadar kredi tanındığı plana bağlı, güncel rakamlar fiyatlandırma sayfasında.
Çeviri Translation Center'da yapılır. Her dil orijinalin yanında, tamamlanma yüzdesiyle durur. AI auto-translate ilk geçişi doldurur, Untranslated filtresi de eksik kalan satırları gösterir. Misafir dili menüdeki seçiciden değiştirir. Menüde kaç dil açabileceğiniz planınıza bağlı ve her plan birden fazla dil içermiyor. Çok dilli bir menü düşünüyorsanız önce fiyatlandırma sayfasına bakın.
Web sitesini menü bittikten sonra üretin
FineDine'ın AI Website Builder'ı kısa bir istemden restoran sitesi yazar. Sitenin menü bölümlerini ise isteminizden değil, hesapta duran menü verisinden doldurur. Bir test fırını için fırın istemiyle site ürettiğimizde Popular Items bölümüne T-Bone Steak ve Filet Mignon geldi, çünkü hesapta hâlâ örnek steakhouse menüsü duruyordu. İşletmenin konum bilgileri boş olduğu için site, konumun yerine yer tutucu bir metin koydu.
Sitenin yazı tarafı daha iyi çıktı. İngilizce yazdığımız istemden, şehri ve fırının ürünlerini anan Türkçe bir sayfa başlığı üretti. Yine de yer yer çevrilmeden kalmış İngilizce parçalar vardı, o yüzden sitenin metnini de yayından önce okuyun.
Menü ve konum sorunlarının çaresi işlerin sırasında. Önce gerçek menüyü kurup okuyun, sonra işletme bilgilerini doldurun, açtıysanız örnek menüyü silin. Siteyi en son üretin.
Menü yayına girdikten sonra FineDine IQ'da görülenler
FineDine IQ, paneldeki AI Reports sekmesidir ve saatlik güncellenir. Menu Views, Section Views ve Item Views değerlerini Orders ve Revenue ile yan yana gösterir. Dönem olarak 7, 14, 28 ya da 90 gün veya özel bir aralık seçersiniz, rakamlar karşılaştırmalı gelir. Çok açılıp az sipariş edilen bir üründe ilk bakılacak yer fotoğrafı, açıklaması ve fiyatıdır.
IQ gelir, sipariş ve oturumlardaki olağan dışı hareketleri de işaretler. Actions listesi tek dokunuşla uygulanmak üzere öneriler getirir, örneğin fotoğrafı eksik ürünler ya da gizli kalmış çok satanlar. Yalnız görüntülenme sayısı misafirin neyi açtığını söyler, ne yediğini değil. Misafir menüyü telefondan okuyup siparişi ayrı bir POS'a giren garsona veriyorsa, o masaların sipariş sayılarını POS'tan almanız gerekir.
| Menünün parçası | Nereden gelir | Neye bakılır |
|---|---|---|
| Bölümler ve ürün adları | Dosyanızdan okunur | İşletmeye özgü adların yazımı, bölümlerin telefon ekranındaki sırası |
| Fiyatlar | Dosyanızdan okunur | Her satır, özellikle birden fazla boyu ya da porsiyonu olan ürünler |
| Açıklamalar | Dosyanızdan ya da yapay zekânın yazdığı taslaktan | Mutfağın her gün karşılamadığı bir iddia olmaması |
| Fotoğraflar | Sizin yüklediğiniz, yapay zekâyla iyileştirilen ya da üretilen | Pasodan gerçekten çıkan tabağa benzemesi |
| Ekstralar | Editörde ürün başına girilir | Ekstraların fiyatları |
| Alerjen ve besin etiketleri | Editörde ürün başına girilir | Güncel reçeteyle uyuşması |
| Servis saatleri | Editörde ürün başına girilir | Kahvaltı, öğle ve gece geç saat kapanışları |
| Diğer diller | Yapay zekânın ilk geçişi | Dili akıcı okuyan birinin okuması, önce alerjen satırları |
Sıkça Sorulan Sorular
- Dosya yüklemeden menüyü elle kurabilir miyim?
- Evet. Menu Manager'da sıfırdan başlayabilir ya da editörü tanımak için önce örnek bir menü açabilirsiniz. Örnek menüyü kullandıysanız web sitesi üretmeden önce silin, çünkü AI Website Builder ürünleri hesapta hangi menü duruyorsa ondan çeker.
- Misafirin menüyü görmek için uygulama indirmesi gerekir mi?
- Hayır. QR kod menüyü telefonun tarayıcısında bir web sayfası olarak açar. Başka diller eklediyseniz sayfada bir dil seçici de olur.
- Yayından sonra bir fiyatı değiştirirsem QR kodları yeniden bastırmam gerekir mi?
- Hayır. QR kod menünün adresini açar, menünün bir kopyasını taşımaz. Fiyatı menü editöründe değiştirirsiniz, masalardaki kodlar yerinde kalır.
- AI yemek fotoğrafları ne kadar tutar?
- AI fotoğrafları hesaptaki krediden düşer ve ilk beşi ücretsizdir. Sonrasında maliyet görselin türüne göre değiştiği için tek bir rakam yok. Her planın kaç kredi içerdiği fiyatlandırma sayfasında yazıyor.
- Ücretsiz deneme var mı, ürünün tamamını kapsıyor mu?
- 14 günlük bir deneme var ama ürünün tamamını açmıyor. Uygulama içi promosyonlar (In-App Promotions) ve özel alan adı gibi bazı özellikler deneme süresince kilitli. Menü başına ürün sayısı da sınırlı, o yüzden uzun bir menü denemeye bütünüyle sığmayabilir. Planların neleri içerdiği fiyatlandırma sayfasında.
