Instagram ile Restoranınızı Nasıl Büyütürsünüz?

Salon her akşam dolmuyor, cironun büyük kısmı paketten ve gel-alden geliyor. Instagram'a paylaşım yapıyorsunuz, beğeni de geliyor. Ama sipariş yine aracı platformdan düşüyor ve her siparişten komisyon kesiliyor. Beğeniyi siparişe çevirmek için beş iş var: profildeki görüntüyü toparlamak, sipariş menünüzün linkini profile koymak, tabaklarınızı platform listesinin dışında göstermek, hedefli reklam vermek ve takipçiyle düzenli konuşmak. İlk ikisi birlikte çalışır. Müşteri tabağı profilde görür, siparişi de aynı ekrandan verir. Reklam ve topluluk ise profile gelen kişi sayısını büyütür. Reklama para ayırmadan önce profili ve linki hazır etmek bu yüzden daha mantıklı.

Profil Görüntüsü: Sipariş Öncesi Bakılan İlk Menü

Paket siparişten önce restoranın Instagram hesabına göz atan müşteri, kararını büyük ölçüde orada gördüğü tabağa göre verir. Aynı ışıkta, aynı açıdan çekilmiş tabakların arasına telefonla aceleyle çekilmiş karanlık kareler karışmışsa profil, menünüzü olduğundan kötü gösterir.

Bu işi birçok restoran bir ajansa ya da yemek ve mekân çeken bir fotoğrafçıya veriyor. Tabaklarınızı hiç profesyonel çektirmediyseniz ilk parayı buraya harcamak mantıklı. Bütün menüyü çektirmeniz de gerekmez. En çok satan tabaklarla başlarsanız bütçe kontrolde kalır.

İyi fotoğraf beğeni getirebilir, ama beğeni tek başına sipariş getirmez. Profilde sipariş verilecek bir yer yoksa tabağı beğenen kişi siparişi başka bir uygulamadan verir. Hangi hafta hangi tabağı paylaşacağınızı planlarken restoranlar için sosyal medya rehberimiz işinize yarar.

Sipariş Menünüzün Linkini Profile Koyun

Instagram'da tabağı beğenen müşteri siparişi hangi kanaldan verirse, o siparişten size kalan pay da ona göre değişir. Aracı platformdan gelen siparişten komisyon kesilir. Online sipariş menünüzün linki profildeki bağlantı alanında durursa müşteri profilden doğrudan kendi menünüze geçer. Sipariş de platform komisyonu ödenmeden size ulaşır.

Hesabı yaparken iki kalemi atlamayın. Birincisi teslimat. Kendi kanalınızdan gelen paket siparişte kuryeyi platform değil siz ayarlarsınız. Kuryeniz yoksa linki önce gel-al için açmak daha gerçekçi bir başlangıç. İkincisi ödeme. Online ödeme alıyorsanız ödeme altyapısının kesintisi ayrıca hesaba girer. Komisyon kalkar ama siparişin maliyeti sıfıra inmez.

Platform Listesi Yerine Kendi Profilinizde Öne Çıkın

Aracı teslimat platformlarının ne işe yaradığı belli. Yemek arayan müşteri zaten orada ve yeni müşteri bulmak için işe yararlar. Ama aynı listede sizinle aynı mutfaktan çok sayıda restoran sıralanıyor. O kalabalıkta tabağınızı farklı gösterecek alan dar.

Instagram'da ise yemek paylaşımlarıyla ilgilenen geniş bir kitle var. Tabaklarınızı orada paylaştığınızda sizi daha önce tanımayan kişilere de ulaşabilirsiniz. Bu kişiler sizi bir listenin ortasında değil, yalnız sizin tabaklarınızın durduğu profilde görür. Paylaşımı görüp profile gelen kişi siparişini oradaki linkten verebilir.

İki kanal birbirinin yerini tutmaz. Platform yeni müşteriyi getirir, karşılığında komisyonunu alır. Profildeki menü komisyonsuz çalışır, ama müşteriyi oraya siz getirirsiniz.

Reklam: Önce Kitle, Sonra Bütçe ve Süre

Paylaşım tanıtımın bir parçası. Reklam ise ayrı bir plan ister. Instagram reklamında kitleyi cinsiyet, konum, ilgi alanı ve yaş grubuna göre daraltabilirsiniz. Mahalle kafesi ya da tek şubeli bir restoran için en önemli ayar konum. Teslimat yapmadığınız semtte gösterilen reklam, sipariş veremeyecek birine para harcatır.

Kitleyi belirledikten sonra geriye bütçe ve kampanya süresi kalır. Daha geniş bir kitleye ulaşmak istiyorsanız sizi kendi takipçilerine tanıtacak bir influencer ile de çalışabilirsiniz.

Reklamdan ve influencer iş birliğinden doğrudan beklenecek şey bilinirlik ve takipçidir. Yeni takipçinin siparişe geçip geçmeyeceği, profilde bulduğu menüye ve sonraki paylaşımlara bağlı. Kampanyanın satışa etkisini görmek istiyorsanız reklamdan önceki ve sonraki haftalarda kendi kanalınızdan gelen sipariş sayısını karşılaştırın.

Takipçiyi Topluluğa Çevirin

Takipçi kitleniz organik olarak büyüdükçe Instagram, müşteriyle salondaymış gibi doğrudan konuşabildiğiniz bir yere dönüşür. Yorumlara cevap verir, mesajla gelen soruları yanıtlarsınız. Bazı restoranlar takipçileri için Spotify çalma listesi hazırlıyor, bazıları yemek atölyesi düzenliyor. Hangisini seçerseniz seçin, tek seferlik bir etkinlik yetmez. Takipçinin hesaba her uğradığında bir karşılık bulması gerekir.

Siparişini düzenli olarak sizin linkinizden veren müşteri çoğaldıkça aracı platforma giden komisyonun cirodaki payı küçülür. Platformu tamamen bırakmak ise ayrı bir karar. Sizi henüz tanımayan müşterilerin bir kısmı hâlâ oradan gelir.

Instagram'dan Gelen Siparişi FineDine ile Kendi Kanalınıza Almak

Menu Manager'da yayınladığınız menünün paylaşım linki editörde hazır. fndn.mn ile başlayan bu kısa linki Instagram profilinizdeki bağlantı alanına koyduğunuzda profile gelen kişi menünüze ulaşır. Aynı menüden sipariş almak için Orders altındaki Delivery & Pick-Up kanalını açmanız gerekir. Teslimat ücretini, hazırlık ve yol süresini, minimum sipariş tutarını ve ileri tarihli ön siparişi orada ayarlarsınız. Sipariş formu müşterinin adını, e-postasını ve telefonunu alır. Bu bilgiler sizde kalır, müşteriye sonra ulaşmak için kullanabilirsiniz. Teslimatı ise yine siz organize edersiniz.

Fotoğrafçıya henüz bütçe ayıramadıysanız AI Media Studio elinizdeki tabak fotoğrafı üzerinde çalışır. Kamera açısını seçer, buhar, damla ya da garnitür ekler, ışığı ve rengi güçlendirirsiniz. Video sekmesi tek bir tabak fotoğrafından kısa, döngüye giren bir video üretir. En-boy oranı üretimden önce seçilir. 4:5 Instagram gönderisine, 9:16 hikâyeye uyar. Her AI üretimi kredi harcar ve bir video, tek bir görselden çok daha fazla kredi tüketir. Hangi planda ne kadar kredi olduğunu fiyat sayfasında görebilirsiniz. Instagram'a panelden paylaşım yapacak AI Marketing Hub şu an yakında etiketiyle duruyor. Bugün videoyu indirip Instagram'a kendiniz yüklüyorsunuz.

Linki koyduktan sonra sonucu FineDine IQ'da izleyebilirsiniz. Karşılaştırmalı tarih aralığını seçip linkten önceki ve sonraki 28 günün menü görüntülemelerini, oturumlarını ve siparişlerini yan yana koyun. Bu karşılaştırma artışın Instagram'dan geldiğini tek başına kanıtlamaz. Aynı dönemde başka bir kampanya başladıysa ikisinin etkisini ayırmak size kalır.