Restoranlarda sosyal medyanın kolay tarafı hesabı açmak; zor tarafı düzenli içerik çıkarabilmek. Özellikle ayrı bir pazarlama ekibi olmayan işletmelerde haftalık paylaşım için sürekli yeni fikir ve görsel üretmek zorlaşıyor. Bu yüzden içerik takviminden önce elinizde zaten ne olduğunun dökümüyle başlamak gerekiyor.
Menünüz Zaten Bir İçerik Arşivi
Zaten bakımını yaptığınız menü, sahip olduğunuz en düzenli içerik kaynaklarından biri. Menüdeki birçok ürün zaten fotoğraf, açıklama ve ürün bilgisi taşıyor. Bu malzeme, düzenli paylaşım akışının önemli bir bölümünü yeni fikir üretmeden karşılayabiliyor; üstelik bir avantajı da var: fotoğraftaki yemek bu akşam menüde.
İş genellikle fotoğrafta tıkanıyor ve pratik bir sebebi var: iyi bir yemek fotoğrafı ışık, zaman ve fazladan bir tabak istiyor. Mevcut ürün fotoğrafları yeniden çekim yapmadan ışık, kadraj veya sunum açısından düzenlenebiliyorsa aynı görseli farklı içeriklerde yeniden kullanmak kolaylaşıyor. Ancak düzenleme tabağın kendisini veya porsiyonu gerçekte olduğundan farklı göstermemeli.
Bir de fotoğrafta kötü çıkan ama yine de satan ürün var. Güveç, yahni ve bazı çorbalar bunun tipik örnekleri. Ne paylaşacağını yalnız görünüşe göre seçmek, akışınızı mutfağın asıl bilindiği şeyden yavaşça uzaklaştırıyor; bir pazarlama çabası için tuhaf bir sonuç.
Vakit Yokken Paylaşılacaklar
Basit bir haftalık akış üç farklı kaynaktan besleniyor:
- Bir ürün: menüden alınmış, zaten yazdığınız açıklamasıyla.
- Bir mutfak arkası anı: hazırlık, gelen bir teslimat, servis sırasında pas.
- Bir misafir paylaşımı, izin alınarak yeniden paylaşılmış; ek üretim ihtiyacı düşük.
Ekipte kamera karşısına geçmek isteyen kimse yoksa mutfak arkası videoyu zorlamaya gerek yok. Yerine ikinci bir ürün ya da bu hafta menüde neyin değiştiğine dair kısa bir not koyun.
Linkin Gitmesi Gereken Yer
Sosyal hesaplar insanları bir yere gönderiyor ve nereye düştükleri, çabanın bir şeye dönüşüp dönüşmediğini belirliyor. Profildeki linkin doğrudan menüyü açması en kısa yol: fotoğraf için gelen kişi fiyatı, alerjenleri ve listenin geri kalanını ikinci bir karar vermeden görüyor.
Ayrı bir açılış sayfası özellikle menünün tek başına karşılamadığı bir amaç varsa anlam kazanıyor: rezervasyon almak, kampanya yürütmek, e-posta toplamak. Aksi hâlde iştahla cevap arasına bir tıklama daha koyuyor.
| Ne istiyorsunuz | Link nereye gider | Sizden ne ister |
|---|---|---|
| Bu akşamki ürünü ve fiyatı görsünler | Menü | Ek bir şey yok; zaten orada |
| Masa ayırtsınlar | Rezervasyon sayfası | Telefonda çalışan bir rezervasyon akışı |
| Paket ya da gel-al sipariş versinler | Sipariş sayfası | Güncel tutulan teslimat ayarları ve saatler |
| E-posta listesine katılsınlar | Bir form | Almaya değer bir şey; yoksa liste boş kalıyor |
| Haritada sizi bulsunlar | İşletme profiliniz | Güncel tutulan saatler ve fotoğraflar |
Takipçi Yerine Ne Ölçülür?
Takipçi sayısı tek başına restoran için yeterli bir performans göstergesi değil. Amaca göre bakılabilecek sinyaller daha çok şey anlatıyor ve çoğu ek bir araç istemiyor.
- Son 30 paylaşımınıza bakın; kaçı menüden geldi, kaçı sıfırdan fikir üretmeyi gerektirdi. Düşük bir sayı tedarik sorununun çözülmediğini söylüyor ve çaba yoğun bir ayda duruyor.
- Linkten menüyü kaç kişinin açtığını sayın. Rezervasyon ya da paket sipariş hedefliyorsanız sosyal kaynaklı rezervasyon ve sipariş sayfası ziyaretlerini de aynı şekilde takip edin.
İkisi de bir satışı kanıtlamıyor. Yaptığınız işin bir yere ulaşan erişim üretip üretmediğini söylüyorlar; bu ayrı ve cevaplanabilir bir soru.
Sosyal Medya Yönetimi Ayrı Bir İş
Menü platformu hesaplarınızı yönetmiyor. Sizin için paylaşım zamanlamıyor, yorumlara cevap vermiyor, markanızın nasıl konuştuğuna karar vermiyor. Yapabildiği şey iki somut girdiyi hazır tutmak: paylaşıma hazır ürün görselleri ve profilden gidilecek güncel bir menü adresi.
Pazarlama otomasyonu vaadiyle bir şey satın almadan önce bu sınırı netleştirmekte fayda var. Bu işin gerçekten size ait olan kısımlarının, yani tonun, cevap vermenin ve buranın neyle anıldığına karar vermenin, bir yazılım adımı yok.
Sık Sorulan Sorular
- Bir restoran hangi platformdan başlamalı?
- Tek bir platformda düzenli üretim yapabildiğiniz bir başlangıç, birden fazla hesabı düzensiz yürütmekten daha yönetilebilir. Buna bir harita profili eklemek de işe yarıyor; insanlar gelmeden önce saatlere ve fotoğraflara oradan bakıyor.
- Bir restoran ne sıklıkla paylaşmalı?
- Önemli olan birkaç hafta sürdürülebilecek bir ritim seçmek. Haftada bir paylaşım bazı küçük ekipler için gerçekçi bir başlangıç olabilir; daha yoğun üretilebiliyorsa bunun üstüne çıkılır.
- Profesyonel fotoğrafçı şart mı?
- Başlamak için değil. Pencere kenarında doğal ışık, tabağın pastan çıktığı hâli ve bir telefon haftalık ritmi taşıyor. Fotoğrafçı, bir yıl boyunca yeniden kullanacağınız birkaç kare için değer: ana ürünler ve mekanın kendisi.
- Takipçi ya da etkileşim satın alınır mı?
- Alınmaz. Satın alınmış sayılar hesabı okunmaz yapıyor, çünkü artık hangi paylaşımın işe yaradığını göremiyorsunuz. Harcama yapacaksanız yakınınızda oturan ya da çalışan kişilere ulaşmaya harcayın; bu bir hedefleme kararı, takipçi kararı değil.
- Her yoruma cevap vermeye değer mi?
- Önceliği doğrudan sorulara, şikâyetlere, rezervasyon veya sipariş sorunlarına ve yanlış bilgi içeren yorumlara verin. Her yoruma cevap vermek hesapla birlikte büyüyen bir zaman maliyeti.
Menünüzü Sosyal İçeriğe Dönüştürmek
FineDine bu işin paylaşım tarafında değil tedarik tarafında duruyor: fotoğrafları ve açıklamaları tutan menü, mevcut bir fotoğrafı kullanıma uygun hale getiren bir görsel aracı, ve profilinizdeki link için herkese açık bir menü sayfası. Mevcut menünüzün sosyal medya için ne kadar malzeme verdiğini görmek isterseniz bakılacak ilk yer kendi menü yapınız.
