QR siparişe geçip geçmemeyi tartıyorsanız, bunu yapmış bir restoranın ne istediğine ve ne aldığına bakmak işe yarar. Suudi Arabistan'daki rustik İtalyan restoranı Sonyo üç şey istiyordu: masadan QR kodla sipariş, tabakların fotoğrafıyla görünen bir menü ve bu menüyü tek yerden güncelleyebilmek. Üçünü de FineDine üzerinde kurdu. Yöneticilerinden Ebaa Albuloushi, menüye eklenen ekstralar, özel teklifler ve ek satış seçenekleriyle gelirin en az %20 arttığını söylüyor. Bu rakam Sonyo'nun kendi hesabı. Kendi menünüz için beklenti kurmadan önce neyi gösterdiğini ve neyi göstermediğini ayırmak gerekiyor.
Sonyo: İç ve Dış Mekânı Olan Rustik Bir İtalyan Restoranı
Sonyo, taze malzemeyle ve kuşaktan kuşağa geçen tariflerle çalışan samimi bir İtalyan restoranı. Salon rustik, masalar hem içeride hem dışarıda. Misafir de tek tip değil. Romantik bir akşam yemeğine gelen çift, kalabalık bir aile, özel gününü kutlayan bir arkadaş grubu aynı menüden sipariş veriyor.
İki ayrı oturma alanı olan bir işletmede menünün her masada aynı ve güncel olması gerekir. Siparişin de masadan mutfağa eksiksiz ulaşması. Sonyo dijitale bu ihtiyaçla geçti.
Aranan Üç İş ve FineDine'ın Seçilme Sebebi
Sonyo'nun listesinde üç madde vardı: QR kodla sipariş, menüyü yönetmeyi kolaylaştıran bir sistem ve yemeklerin fotoğrafıyla görünebildiği bir dijital menü.
Restoran karar vermeden önce piyasaya baktı, başka işletmelere danıştı. FineDine'ı seçme gerekçesi olarak üç şey sayıyor: kolay kullanım, farklı işlere uyabilmesi ve müşteri desteği. Albuloushi, güvenilir bir QR kod ve menü yönetimi arayan işletmelere FineDine'ı önerirken de benzer bir üçlüye dayanıyor: özellikler, destek ekibi ve sade arayüz.
Kurulum: Fotoğraflar, Ekstralar ve Kampanyalar
Sonyo'nun anlatısında kurulumda iki şey öne çıkıyor. Yemek fotoğraflarını hızlıca yükleyebilmek ve menüde bir değişiklik gerektiğinde kimseyi beklemeden yapabilmek.
Fotoğrafın restorandaki işi basit. Misafir tabağın masaya nasıl geleceğini sipariş vermeden görür. Sonyo menüsünü yemeklerini gösteren kaliteli görsellerle kurdu. Misafirin ne sipariş ettiğini önceden bilmesini de deneyimin parçası saydı.
Ardından menüye satış seçenekleri eklendi. Ana yemeğin yanına eklenebilecek ekstralar, dönemsel özel teklifler ve ek satış önerileri doğrudan dijital menüde duruyor. Basılı menüde bu seçenekler garsonun aklına gelirse sunulur, gelmezse hiç sunulmaz. Dijital menüde her misafir aynı seçenekleri görür.
Hangi Tabağın Sattığını Görmek ve Sonyo'nun Bildirdiği %20
Sonyo analiz ekranlarını en çok hangi yemeğin tuttuğunu izlemek için kullandı. Menüde neyin kalacağına, neyin değişeceğine bu veriye bakarak karar verdi. Ebaa Albuloushi etkiyi şöyle anlatıyor:
> "Ekstralar, özel teklifler ve ek satış seçenekleri sunabildik. Bunlar gelirimizi en az %20 artırdı."
Bu rakamı okurken iki şeyi bilmek gerekiyor. Birincisi, %20 Sonyo'nun kendi hesabı, FineDine'ın bağımsız bir ölçümü değil. İkincisi, hangi dönemin hangi dönemle karşılaştırıldığını bilmiyoruz. Aynı sürede menüde, fiyatlarda ya da misafir sayısında başka neyin değiştiği de belli değil.
Kendi işletmenizde benzer bir sonuç beklemeden önce ekstraların ve kampanyaların menünüzde yer tutup tutmayacağına bakın. Ek malzemenin ya da ikinci bir içecek önerisinin doğal durduğu bir menüyle tek tabakta biten bir menü aynı sonucu vermez.
QR Menü ile Sipariş Aynı Akışta
Sonyo menüyü masadaki QR kodla sundu, siparişi de aynı akıştan, misafirin telefonundan aldı. Analizi işe yarar kılan bu oldu. Sipariş sistemden geçtiği için hangi yemeğin kaç kez sipariş edildiği kayda girdi.
Tersi de geçerli. Menüyü QR ile gösterip siparişi garsonun adisyonuyla ya da ayrı bir kasadan alan işletme, raporlarda misafirin hangi yemeğe baktığını görür. FineDine'dan geçmeyen siparişler ise satış rakamlarına girmez. Çok satanı QR sistemi üzerinden izlemek istiyorsanız siparişin de oradan alınması gerekir.
Sonyo'nun aktardığına göre misafirler sistemin rahatlığından ve kolay kullanımından memnun kaldı.
Sonyo'nun Kurulumu Bugün Panelde Hangi Ekranlarda Duruyor
Sonyo'nun anlattığı işlerin her biri bugünkü FineDine panelinde bir ekrana karşılık geliyor.
Menüyü sıfırdan yazmak gerekmiyor. AI Menu Manager'daki Menu Builder, elinizdeki menünün fotoğrafını, PDF'ini ya da Excel dosyasını okuyup taslağı kendisi çıkarıyor. Size kontrol edip düzeltmek kalıyor. Fotoğrafı eksik ürünler için AI Media Studio var. Burada mevcut bir fotoğrafı iyileştirebilir ya da yeni bir görsel ürettirebilirsiniz. İki işlem de kredi harcar. Sıfırdan bir görsel yaklaşık 3, bir iyileştirme yaklaşık 7 kredi tutar.
Çok satanı izlemek için bugün iki katman var. Reports altındaki Item Report satışı ürün bazında gösteriyor. FineDine IQ'daki Menu Performance sekmesi saatlik güncelleniyor. Menü görüntülemelerini ve siparişleri, seçtiğiniz dönemi bir önceki dönemle karşılaştırarak veriyor.
Kampanya araçlarının hangi planda açık olduğu zamanla değişebiliyor. Karar vermeden önce güncel fiyat sayfasına bakın. Mevsime göre değişen bir menüyü başka bir işletmenin nasıl yönettiğini görmek isterseniz Beyaz Fırın örneğini okuyabilirsiniz.
| Sonyo'nun ihtiyacı | Bugün panelde nerede | Dikkat edilecek nokta |
|---|---|---|
| Fotoğraflı menü | AI Menu Manager'da ürün düzenleme ekranı, General sekmesindeki görsel ve video alanı | Fotoğraf yoksa AI Media Studio kullanılabilir. Harcanan kredi işlemin türüne göre değişir |
| Menüyü kolay güncellemek | Menü editörü: sürükle-bırak sıralama, satır içinde fiyat, görünürlük anahtarı, canlı mobil önizleme | Değişiklikler Draft/Publish anahtarıyla yayına çıkar |
| Ekstralar | Ürünün Modifier Options sekmesi | Boy ve porsiyon farkı ayrıca Price Options sekmesinde tanımlanır |
| Özel teklifler | In-App Promotions (menü içi kampanya bannerı) ve Promo Codes | Hangi planda açık olduğunu güncel fiyat sayfasından kontrol edin |
| Çok satanı görmek | Reports altında Item Report ve FineDine IQ'nun Menu Performance sekmesi | Satış verisi yalnız FineDine üzerinden geçen siparişleri kapsar |
| QR ile sipariş | Settings altında QR Codes: Display ya da Ordering modu | Display modunda menü gösterilir, sipariş alınmaz |
Sıkça Sorulan Sorular
- Sonyo'nun bildirdiği %20 gelir artışı benim işletmemde de olur mu?
- Bunu önceden kimse söyleyemez. %20, Sonyo'nun ekstralar, özel teklifler ve ek satış seçenekleri için verdiği kendi rakamı. FineDine'ın bağımsız bir ölçümü değil. Sonuç, ekstraların menünüzde ne kadar doğal durduğuna ve siparişin QR üzerinden alınıp alınmadığına göre değişir.
- Mevcut basılı menümü dijitale baştan mı yazmam gerekiyor?
- Gerekmiyor. AI Menu Manager'daki Menu Builder menünüzün fotoğrafını, PDF'ini, Excel ya da CSV dosyasını okuyup taslak menüyü çıkarıyor. Yayına almadan önce ürünleri, fiyatları ve açıklamaları sizin kontrol etmeniz gerekiyor.
- QR menüyü sipariş almadan, yalnız göstermek için kullanabilir miyim?
- Evet. Settings altındaki QR Codes ekranında Display modu menüyü gösterir, sipariş almaz. Bu modda raporlar misafirin hangi ürüne baktığını gösterir. Satış rakamları ise yalnız FineDine üzerinden alınan siparişlerden oluşur.
- Menüdeki fotoğrafları kendim çekmek zorunda mıyım?
- Kendi fotoğrafınızı yükleyebilirsiniz. Elinizde fotoğraf yoksa ya da mevcut fotoğraf zayıfsa AI Media Studio'da iyileştirme yapabilir ya da sıfırdan görsel ürettirebilirsiniz. Bu işlemler kredi harcar: bir görsel yaklaşık 3, bir iyileştirme yaklaşık 7 kredi.
