Uzun bir aradan sonra, dışarıda yemek yemek cesur bir geri dönüş yapıyor. Müşteriler restoranlara ziyaretlerine devam ettikçe her zaman en iyi hizmeti arıyorlar. Başarılı bir restoranın sağlam bir rezervasyon sistemine dayandığını söylemek abartı değildir. Restoran operasyonları doğru protokoller yerinde olduğunda gelişebilir. Çoğu tam hizmet restoranındaki müşterilerin iki seçeneği vardır: masanızı garantilemek için önceden rezervasyon yapın veya gelin ve açık bir masa için dua edin. Rezervasyonlar ve walk-in müşterilerin dengesini yönetmek, işletme müdürleri ve sahipleri için zor olabilir.
Restoran rezervasyonları bir zamanlar sadece telefon üzerinden alınıyor ve bir host tarafından bir rezervasyon defterine kaydediliyordu. Ancak bugün, çoğu rezervasyon İnternet platformları aracılığıyla yapılmaktadır; bunlar daha hızlı, kullanımı daha kolay ve çok daha güvenilirdir. Restoranınızın rezervasyonlarının verimliliğini artırmanın yollarını arıyor musunuz? Alanda yeniyseniz, bu restoran rezervasyon rehberi size yardımcı olacaktır.
Restoran Rezervasyonları için Etkili Masa Yönetimi İpuçları
Restoran rezervasyonları için etkili masa yönetimi için bazı önerilerle başlayalım.
Rezerve edilen masalara zaman sınırı belirleyin
Bir sonraki rezervasyon geleceği için kabinlere zaman sınırı koyarsanız, gece restoranı daha fazla insanla doldurabilir ve daha fazla para kazanabilirsiniz.
Tüm masaları aynı anda rezerve etmeyin
Yemek salonunun aşırı kalabalıklaşmasını önlemek için yoğun saatlerinizde birkaç kabini boş tutun. Birkaç masanın rezerve edilmemiş olması, beklenmedik şekilde gelen sık müşterilerinizin memnuniyetle bir masa bulabilmelerini sağlayacaktır.
Bekleme Listesinde Rezervasyon Seçeneğini Düşünün
Müşterileri doğrudan reddetmek yerine, bekleme listesinde rezervasyon, misafirin adını bir bekleme listesine koyar ve masa, rezervasyon saatine mümkün olduğunca yakın bir zamanda ayrılır. Misafirler istenen rezervasyon saatinde gelseler bile, 15-30 dakika beklemek zorunda kalabilirler, ancak bu, yürüyerek gelen müşteriler kadar uzun olmayacaktır.
Mükemmel Personel / Masa Oranına Ulaşın
Olası sorunları önceden belirlemek, hem personel hem de müşteriler için restorana hoş bir ortam oluşturmanın harika bir yoludur. Yüksek düzeyde heveslilik ve motivasyon, ekibinizin olağanüstü olmaya devam etmesini sağlayacaktır. FineDine gibi akıllı bir platformu restoran işletmenize entegre etmeyi düşünün ve insan hatalarını ortadan kaldırın, basitleştirinpersonel planlama, ve takım iletişimini birleştirin. Peki, hangi seçenekleriniz var?
İyi iletişim anahtardır
Yöneticinizi çalışanların kendilerini ifade etme şansı vermesi için ikna etmek kritik öneme sahiptir. Vardiya programı hakkında herhangi bir karışıklığı önlemek için takımınızla düzgün bir şekilde iletişim kurun. Çalışanlar, özellikle onların ihtiyaçlarına göre oluşturulan bir program varsa daha verimli bir şekilde çalışabileceklerdir.
Restoranın en yoğun saatlerini dikkate alarak bir program hazırlayın
Çalışanları yoğun saatlerde planlamak, restoran işletmecilerinin karşılaştığı en zaman alıcı ve karmaşık konulardan biri olduğunu bilerek, çalışanlarınızı aşırı çalıştırmadan adil bir yaklaşım bulmak en iyi seçenek gibi görünüyor.
Kartlarınızı masaya koyun
İnsanlar konuşuyor ve takım üyeleri her zaman kendi haftalık vardiyalarından başka şeyler öğrenecekler. Hala personel planlama şablonları ve basılı materyaller kullanıyorsanız, tüm takımın personel çizelgesinin bir baskısını alın ve herkesin görebileceği bir duvara yapıştırın. Bu şekilde, belirli bir çalışanın yönetimle yakın ilişkisi nedeniyle sürekli olarak en iyi vardiyaları aldığı konusundaki şikayetlerle uğraşmak zorunda kalmayacaksınız. Ve bir uygulama veya yazılım kullanıyorsanız, herkesin personel çizelgesi panosuna eşit erişime sahip olması kritik önem taşır.
Hızlı Ödemeler Sunun
Bu prosedürü tamamlamalarına yardımcı olursanız ve müşterilerinizin bu işlemi daha hızlı tamamlamalarını sağlarsanız zaman kazanacaksınız. hızlı ödeme seçenekleri. FineDine, veri odaklı dijital tablet ve mobil menüler kullanarak menü yönetimi, sipariş ve ödeme çözümleri sağlayan hızla büyüyen bir teknoloji şirketidir ve daha yaratıcı ve karlı bir yemek deneyimi sunmaktadır. 2015 yılında kurulan FineDine, hızla dünyanın en popüler menü yönetim sistemlerinden biri haline gelmiştir. FineDine'ın sunduğu ödeme seçeneklerine bir göz atalım.
Borcu ödemenin en hızlı yolu
Bölme ve ödeme seçenekleriyle faturaları 10 saniyeden kısa sürede kapatabilirsiniz. Müşteri memnuniyetini artırırken masaları daha hızlı döndürün. Artan müşteri memnuniyeti daha fazla bahşiş anlamına gelir.
Sorunsuz ödemeler
Misafirlerinizin telefonlarıyla bir QR Code tarayarak faturalarını 10 saniyeden kısa sürede ödemelerine izin verin. Tüm faturayı, özel bir tutarı veya sadece ödemek istedikleri öğeleri ödeyebilirler. Tablo başına 15 dakika veya daha büyük bir grup barındırıyorsanız daha fazla zaman tasarrufu yapın.
Banka kartı ve kredi kartlarının yanı sıra e-cüzdanları kabul edin
Dünya çapında ödeme sağlayıcılarıyla işbirliği yaparak tüm tüketicileriniz için ödeme seçeneğini sunuyoruz. Kredi kartları, Apple Pay, ve Google Pay ödeme yapmanın tüm seçenekleridir.
Verileri Yakala
Bir misafirin hesabı ödendiğinde, Fast Checkout adlarını, e-postalarını ve sipariş verilerini kaydeder. Bu hayati bilgiler ziyaretçilerinizi etkilemek ve ödüllendirmek için kullanılabilir.
Mobil Ödeme
Misafirleriniz telefonlarıyla faturalarını öderken, siz sadece bir fincan kahve alabilirsiniz!
Çevrimiçi Restoran Rezervasyon Aracı Kullanın
Çevrimiçi restoran rezervasyon sistemleri, telefon veya rezervasyon defteri kullanmadan rezervasyonları takip etmeyi kolaylaştırır. Çevrimiçi restoran rezervasyonu yapmak, rezervasyonların saatini ve tarihini kaydetme veya kitapçıkları karıştırma ihtiyacı olmadığından insan hatasını ortadan kaldırır. FineDine'ın çeşitli sektörlerdeki dijital çözümleri, işletmenizi bir sonraki seviyeye taşımanıza yardımcı olmak için tasarlanmıştır!
Yapay Zeka Yönetimi
FineDine'ın yapay zeka destekli etkileşimli menüleri, müşterilerin hamburgeriyle patates kızartması sipariş edip etmediği veya pizza yerken kola içip içmediği gibi tercihlerini ve alışkanlıklarını hatırlar.
Çapraz Satış
Restoranlar belirli ürünleri vurgulayabilir veya önerileri gösterebilir. Şefin eşleştirmelerini gösterin veya yeni tariflerinizi tanıtın.Çapraz satış, satışlarınızı %20'ye kadar artırmanıza yardımcı olabilir.
Veri Yönetimi / Daha Akıllı Kararlar Alın
Misafirlerinizin menünüzdeki aktiviteleri çok değerlidir.FineDine en çok ve en az görülen ürünlerin, en çok ve en az satılan ürünlerin ve kategoriler arasında gelir payının bir özetini sağlar.
