Restoran endüstrisi, oldukça rekabetçi endüstriler hakkında düşündüğümüzde akla ilk gelen sektörlerden biri olmayabilir, ancak kesinlikle öyledir. Ve işin birçok diğer dalından farklı olarak, öne çıkmanın sayısız yolu yoktur. Sosyal medya, danışma platformları ve hatta Google Haritalar restorana müşteri trafiği artırmada iyi ve etkili olsa da, çevrimiçi varlığınızı mükemmelleştirmek zor bir yol olabilir. Restoranların gerçekten öne çıkmasına yardımcı olan şey, müşteri hizmetinin kalitesi ve genel yemek deneyimidir.
Çevrimiçi restoran yorumlarında, "hizmet" ve "müşteri hizmeti" öne çıkan konulardır. Çevrimiçi yorumların eski haber olduğunu düşünebilirsiniz. Yine de, müşteriler dışarıda yemek yemeye gitmeden önce ilk olarak baktıkları yer burası ve Harvard Business School'a göre, bir inceleme platformunda bir yıldız artışı restoranın gelirlerinde yüzde 5 ila 9 oranında bir artışa yol açabilir. Kitabın en eski pazarlama numarasını, "ağızdan ağıza" pazarlamayı eklediğimizde, müşteri hizmetlerini iyileştirmek restoran yönetiminin en önemli unsurlarından biridir.
Restoranlar, en azından merdivende yüksek hedefleri olanlar, müşteri hizmetlerini iyileştirmenin yeni yollarını sürekli olarak arıyorlar. Bu makaleyi okuduğunuz için, sizin de vizyoner bireylerden biri olduğunuzdan eminiz. Yeni restoran trendlerini takip etmek ve modern müşterinin taleplerini karşılamak gereklidir ve siz doğru yerdedir. Bu yazıda, restoran müşteri hizmetlerini iyileştirmek için ipuçlarımızı paylaşacağız.
Personellerinizi aynı sayfada tutun ve müşteri hizmetlerini standartlaştırın
Tutarlılık, restoran endüstrisinde en önemli şeylerden biridir. Devir hızının son derece yüksek olduğu bir işte, temel kuralları baştan belirlemek akıllıca bir yoldur. Bir restoran olmasa da, Starbucks'ı örnek alalım. Hangi şubeyi ziyaret ederseniz edin, markanın personel eğitimi konusundaki güçlü politesi sayesinde aynı kalitede hizmet alacağınızı bilirsiniz. Bu nedenle, aylık personel toplantıları yapmak ve yeni çalışanları restoranınızın müşteri hizmeti politikası hakkında bilgilendirmek gereklidir; ve güçlü bir yaklaşımla, müşteri hizmeti kalitesinin kısa sürede kendini düzenleyeceğini göreceksiniz.
Müşteri hizmetlerini iyileştirmek için çevrimiçi yorumlardan yararlanın
Tüm restoranların müşteri hizmetlerini iyileştirmek için aynı kuralları izlemesi gerektiğini söylemek çok naif olur çünkü tüm restoranların benzersiz müşteri profilleri vardır, bu nedenle müşteri talebi restorana göre değişir. Bu nedenle, niş pazarınızı incelemek en iyi yoldur ve internete sayesinde, müşteri geri bildirimi için devasa bir havuzunuz vardır. Yelp, Tripadvisor, Zomato, Foursquare ve Google Business yorumlarınızı kontrol edin ve olumsuz geri bildirimleri takip edin. Sonuç olarak, restoranınızın müşteri hizmetlerini iyileştirmek için en iyi çözümü bulacağınızdan eminiz. Genel yemek deneyimini iyileştirmek için müşterilere sorabilecekleriniz bazı sorular şunlardır
Bekleme süresini benzersiz deneyimlerle doldurun
Bekleme süresi, özellikle daha büyük restoranlar için en büyük sorunlardan biridir. Çoğu durumda, bekleme sürelerini kısaltmak neredeyse imkansız görünse de, her zaman işleri düzeltmenin yolları olduğunu unutmayın. Tüm restoran operasyonunu entegre eden akıllı bir çözümle, yeni masaları kaçırma şansını otomatik olarak ortadan kaldırırsınız. Bu sorun çözüldüğünde, restoran ziyaretçilerine küçük bir başlangıç yemeği sunmak, müşterilerinizi siparişlerini beklerken memnun tutmanın en harika fikirlerinden biridir. İşte müşterilerinize sunabileceğiniz kolay başlangıç yemekleri . Ancak bekleme süresini restoranınızın konseptine dayalı olarak tasarlanan eğlenceye dönüştürmek, yalnızca müşteri hizmet puanınızı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda markanızı da zenginleştirecektir.
Menünüzü misafir favorileriyle güncelleyin
Öne çıkan her restoranın imza yemeği vardır. Henüz oraya ulaşmadıysanız, müşterilerinizin favorilerini iyileştirmekle başlamak en akıllı yoldur. Restoran siparişlerinizi takip edin ve aylık en çok satılan yemeklerin listelerini oluşturun. Bir sonraki menü güncellemesi için zaten işe yarayan şeyleri düzeltmeyin; rakiplerinizden spotlight çalmak için yeni imza yemekleri oluşturmak için bu içgörüyü kullanın. Menünüzün performansını takip etmek için, menünüzün gerçek hayattaki performansını görmek için yapay zekayı kullanan dijital bir menü ve sipariş çözümünden yararlanabilirsiniz.
Personel hatalarını ortadan kaldırarak müşteri hizmetini yükseltin
İnsan doğası, en iyi senaryolarda bile hata yapmaya eğilimlidir. Zaman zaman, müşteri deneyiminizi bozabilecek personel hatalarıyla karşılaşmak doğaldır ve bazı durumlarda restoranınızın itibarını etkileyebilir. Neyse ki, restoranlar için dijital çözümler sonunda kurtarıcı oldu. Restoranınızın dijital çözümleri kullanabileceği üç oyun değiştirici yol var.
Dijital siparişler
Dijital bir menüyle müşterilerinizi otomatik olarak etkileyebilirsiniz, ancak bu sadece dijital menülerin birçok avantajının başlangıcıdır. Siparişleri dijital olarak almak, tüm insan kaynaklı hataları ve bekleme sürelerini ortadan kaldırır.
Dijital ödemeler
Günümüzün müşterisi faturasını beklemek istemiyor; ödeyip hemen gitmek istiyor. Nispeten yeni bir restoran trendi olmasına rağmen, çevrimiçi kanal aracılığıyla ödeme almak hızla benimsenmiştir. FineDine'ın dijital menüsüyle, müşterilerinize çevrimiçi ödemeler sunma imkanı elde edersiniz!
Gerçek zamanlı geri bildirim
Uçtan uca restoran yönetim sistemimizle, müşterileriniz deneyimleri hakkında gerçek zamanlı yorumlar bırakabilir ve bunları daha ileri adımlar için kullanabilirsiniz; incelemeler iyi veya kötü olsun.
Restoran operasyonlarınızı FineDine ile kolaylaştırın
FineDine dijital menüleri, QR menüleri, çevrimiçi siparişleri, masa siparişlerini, dijital ödemeleri ve ödeme işlemlerini aynı yerde entegre eden uçtan uca bir restoran yönetim sistemidir, böylece her şey kontrol altında kalır. Kolay kullanılan sistemimizle dijital menünüzü tasarlayabilir ve müşterilerinize müşteri hizmetini iyileştirmenin tamamen yeni yollarını açacak yepyeni bir deneyim sunabilirsiniz. Bir demoya katılarak 360 derecelik bir çözümle restoran yönetiminizi nasıl devrim yapabileceğimizi görün.
