2007'de işletmesini başlatan Nusret, "Salt Bae" olarak bilinir ve dünyanın en ünlü şeflerinden biri haline gelmiştir.
- Nusret, Nusr-Et Steakhouse, Nusr-Et Burger, Saltbae, Cafe Di Dolce, Kebab ve Palace konseptleri ile dünya çapında müşterilere hizmet vermektedir.
- Şu anda Nusr-Et, 7 farklı ülkede 27 şube ile faaliyet göstermektedir.
- COVID-19 pandemisi sırasında menülerini dijitalleştirdiler.
Bugün, Nusr-Et'in pazarlama ekibi ile %100 temaslı olmayan ve daha verimli bir menü nasıl oluşturdukları hakkında sohbet etmek istedik.
Digital menüleri ne zamandan beri kullanıyorsunuz?
Operasyonlarımızı FineDine QR Menus sistemine Mayıs 2020'de geçirdik ve o zamandan beri tüm şubelerimizde bu sistemi kullanıyoruz.
En çok hangi özellikleri seviyorsunuz?
Anında değişiklik yapabilme yeteneğini çok seviyoruz. İçeriği istediğimiz şekilde ve istediğimiz zaman özelleştirebilir ve tek bir tıkla değişiklik yapabiliriz. Bu, düzenli olarak değişen dinamik bir menümüz olduğu için biz için çok faydalı olmuştur. Yeni öğeler ekleyebilir ve daha az satılan öğeleri çok kolayca kaldırabiliriz.
Digital menüleri kullanmaya nasıl karar verdiniz?
Öncelikle, tüm misafirlerimize güvenli bir yemek deneyimi sunmak için temaslı olmayan bir çözüme geçmeye karar verdik. Premium bir marka olarak, menülerde premium görünüm ve hissiyatı korumak bizim için çok önemliydi, dürüstçe söylemek gerekirse bu büyük bir endişeydi.
Ancak FineDine'ın kapsamlı özelleştirme seçenekleri sayesinde, markalarımızı menüde mükemmel şekilde yansıtabilmeyi başardık. Sonrası hizmetleri ve seçili yazı tiplerini kullanma özgürlüğü gibi ekstra özelleştirme seçeneklerini takdir ediyoruz.
Digital menülerle önemli bir maliyet azalması yaşadınız mı?
Evet! Menümüz çok dinamik olduğu için neredeyse her zaman yeni öğeler ve mevsimsel tekliflerimiz var. Bunları aynı portaldan tüm şubelerimize uygulayabilmek çok yardımcı oluyor. Hem büyük baskı maliyetinden hem de zamandan tasarruf etmeye yardımcı oluyor.
Ayrıca, satışlar hedefi karşılamıyorsa öğeleri menüden kaldırabilmek harika. Menüde olduğu için düşük marjlı bir yemeği stok tutmak ve sunmak zorunda değilsiniz.
Müşterilerin tepkisi nasıl?
Dünyanın her yerinden gelen müşterilerimiz QR Menüyü çok seviyorlar! Öncelikle, %100 temaslı olmayan ve misafirlerimize hizmet etmenin en güvenli yoludur, bu bizim için çok önemlidir. COVID-19 önlemleri ve takip ettiğimiz protokoller hakkında uyarılar ekledik, böylece tüm misafirlerimiz iyi bilgilendirilmiş ve yemeklerinin tadını çıkarabiliyor.
İkinci olarak, misafirlerin kendileri için en iyi seçimleri yapmalarına yardımcı olan ayrıntılı açıklamalar, görseller ve alerjen uyarılarına sahip olmak harika. Tüm muhteşem yemeklerimizi sergileyebilmek harika olmuş, bu da sınırlı alana sahip bir kağıt menüde neredeyse imkansızdır.
Son olarak, FineDine QR Menu misafirperverliği geliştirmek için mükemmeldir. Tüm bilgiler birden fazla dilde mevcuttur, bu da yerel misafirlerimizi daha da hoş karşılanmış ve değerli hissettirir. İletişimdeki hataları ortadan kaldırır ve restoranlarımızı tüm misafirler için bir yer haline getirir.
