Paket siparişlerinizin çoğu bir yemek platformundan geliyor, kendi sipariş linkinizden ise haftada birkaç sipariş düşüyorsa, çevrimiçi siparişi artırmak üç işe bağlıdır. Birincisi, misafirin siparişi telefonda kısa bir yoldan bitirebilmesi. İkincisi, menünün o gün mutfakta hazırlanabilen ürünleri doğru fiyatla göstermesi. Üçüncüsü, sizi zaten tanıyan müşterinin kendi kanalınızdan haberdar olması. Üçüncü işi ayrıca düşünmek gerekir, çünkü kendi sipariş kanalınız bir platform gibi yeni müşteri bulmaz. Kendi linkinizden sipariş veren misafir genellikle salonda yemek yemiş, bir paylaşımınızı görmüş ya da sizi önce platformda denemiş biridir.
Siparişi Misafir Gibi Telefondan Verin
Sipariş akışını misafirin gördüğü gibi görmek için linkinizi kendi telefonunuzdan, servis dışı bir saatte açın ve baştan sona bir sipariş verin. Menüyü açmak, ürünü seçmek, sepete geçmek, formu doldurmak ve ödemek arasında kaç ekran geçtiğini sayın. Misafir aynı siparişi çoğu zaman molada ya da yolda, telefonu tek eliyle tutarken verir.
Formda siparişin gerektirmediği bir alan varsa kaldırın. Gel-al siparişinde adres sormak ya da her siparişte doğum tarihi istemek misafire fazladan iş çıkarır. Teslimat ücreti ve minimum sipariş tutarı da misafirin karşısına ilk kez ödeme ekranında çıkmamalı. Bu iki bilgiyi menüde görmeyen misafir, sepeti doldurduktan sonra öğrenir. Form alanlarına ve ödeme seçeneklerine çevrimiçi siparişin faydalarını ve kurulum hatalarını anlattığımız yazıda daha ayrıntılı baktık.
Telefonda Söylenmeyen Ürünü Menü Gösterir
Telefonla sipariş veren misafir aklındaki ürünü söyler ve telefonu kapatır. Çevrimiçi menüde ise ana yemeği seçerken tatlı ve içecek bölümlerinin önünden geçer. Sepete bir kalem daha eklemesi için o bölümde karar verecek kadar bilgi görmesi gerekir. Adı anlaşılmayan ve fotoğrafı olmayan bir tatlı, listede yalnız bir satır olarak kalır.
Fotoğraf, paketten çıkan ürünü göstermeli. Salonda tabakta servis ettiğiniz porsiyon kutuya girdiğinde aynı görünmez ve misafir teslim aldığı yemeği menüdeki fotoğrafla karşılaştırır. Açıklamadaki “lezzetli” ya da “özel” gibi sıfatlar küçük ekranda yer kaplar ama malzeme ve porsiyon hakkında bilgi vermez. Menü açıklamalarını yazarken ilk satıra malzemeyi ve porsiyonu koyarsanız, telefonda okunan kısım bu iki bilgiye ayrılır.
Getir Yemek Gibi Platformlar ve Kendi Sipariş Kanalınız
Getir Yemek ya da Yemeksepeti gibi bir platformda misafir uygulamayı açar, bölgesine teslimat yapan restoranları listede görür ve siparişi uygulama üzerinden verir. Restoran siparişi platformun panelinden alır, platform da sözleşmede yazan komisyonu keser. Komisyon karşılığında aldığınız asıl hizmet, sizi henüz tanımayan kullanıcıların listesinde görünmektir.
Kendi sipariş kanalınızda böyle bir liste yok. Misafir linkinizi sizden öğrenir: masadaki QR kodundan, Instagram profilinizden ya da sizi tavsiye eden bir tanıdıktan. Platform ile kendi kanalınız bu yüzden birbirinin yerine geçmez. Platformda sizi yeni müşteri bulur, kendi kanalınız ise o müşteri ikinci kez sipariş vermek istediğinde işe yarar.
Kendi kanalınızdaki siparişi artırmanın pratik yolu, sizi zaten tanıyan misafirin sizi gördüğü yerlere linki koymaktır. Sipariş linkini Instagram profilinize ve ürün paylaşımlarının metnine ekleyin, gelecek ayın paylaşımlarını planlarken de her ürün paylaşımını menüdeki bir ürüne bağlayın. Paylaşımı görüp o ürünü isteyen misafir, menüyü arayıp bulmak zorunda kalmaz.
Sipariş Formundan Çıkan Müşteri Listesi
Kendi kanalınızdan gelen siparişte misafir adını ve telefonunu yazar, e-postasını ve eve teslimatta adresini de ekler. Platform siparişinde bu bilgileri hangi amaçla kullanabileceğiniz platform sözleşmesinde yazar. Kendi formunuzdan gelen bilgi ise sizin müşteri listenize girer.
Birkaç ay sonra bu liste kimin hangi sıklıkla sipariş verdiğini gösterir. Bir süredir sipariş vermeyen müşteriye kupon göndermek ya da yeni tatlıyı daha önce tatlı sipariş edenlere duyurmak bu listeyle yapılır. Kampanya içerikli e-posta ve SMS için ise misafirin ticari ileti onayı vermiş olması gerekir. Sipariş onayı ve teslimat bilgisi bu onaya bağlı değildir, indirim duyurusu bağlıdır. Onayı sipariş formunda baştan sorun.
Kapalıyken Gelen Siparişi Açılış Saatine Bağlamak
Restoran gece kapanır ama sipariş linki açık kalır. Gece menüye bakan misafir ertesi günün öğle yemeğini ya da akşam gelip alacağı siparişi o an verebilir. Sabah kapıyı açtığınızda günün ilk hazırlanacak siparişleri önünüzde durur.
Kapalı saatte sipariş almanın iki koşulu var. Misafirin seçebildiği teslimat ya da teslim alma saati çalışma saatlerinizin içinde kalmalı, yoksa kapalıyken verilen sipariş misafirin gözünde hemen yola çıkacak bir siparişe dönüşür. Açılışta ileri saatli siparişleri kimin okuyup mutfağa aktaracağı da belli olmalı. Bu kontrol açılış ekibinin ilk işleri arasında yazılı değilse, öğle yoğunluğunda sabah gelmiş bir sipariş gözden kaçabilir.
Menüyü Servis Arasında Güncel Tutmak
Basılı menüde fiyat değiştiğinde yeni baskıyı beklersiniz, çevrimiçi menüde değişiklik aynı gün yayına girer. Mutfakta biten ama menüde duran bir ürün sipariş edildiğinde misafiri arayıp başka bir ürün önermek ya da siparişi iptal etmek gerekir. Biten ürünü o anda menüden gizlerseniz bu aramaya gerek kalmaz.
Günün çorbası, hafta içi öğle menüsü ya da sınırlı sayıda hazırlanan bir tatlı da menüde yalnız geçerli olduğu saatlerde görünmeli. Akşam menüsünde öğle kampanyası duruyorsa misafir o fiyatı sepette bekler.
Ürünlerin menüdeki sırasını değiştirip denemek çevrimiçi menüde kolaydır. Sipariş sayınız azsa bir haftalık farkı değişikliğin sonucu saymayın, çünkü yağışlı bir hafta ya da maç akşamı sipariş sayısını menüden bağımsız olarak değiştirir. Karşılaştırmayı birkaç hafta boyunca ve aynı günler üzerinden yapın.
Bu Düzeni FineDine'da Kurmak
FineDine'da çevrimiçi sipariş, menüyü yönettiğiniz Menu Manager ile aynı panelde çalışır. Menünüz basılı ya da PDF hâlindeyse fotoğrafını veya dosyasını yükleyerek başlayabilirsiniz. AI Menu Builder ürünleri ve fiyatları menüye aktarır, yayına almadan önce fiyatları kendiniz kontrol edin.
Paket ve gel-al siparişinin ayarlarında teslimat ücretini, hazırlık ve yol süresini, minimum sipariş tutarını ve ileri tarihli siparişi (Pre-Order) belirlersiniz. Sipariş formunda ad, e-posta ve telefonun yanına kendi alanınızı ekleyebilirsiniz. Menü düzenleyicisinde biten ürünün görünürlüğü tek anahtarla kapanır, bir ürünün hangi gün ve saatlerde görüneceği de ürünün kendi ayarında durur. Promo Codes ile yüzde ya da tutar indirimi tanımlayıp kodu yalnız paket ya da gel-al siparişine ve bir minimum tutarın üstüne bağlayabilirsiniz.
Menü fotoğrafı zayıfsa AI Media Studio mevcut fotoğrafa buhar, ışık ya da garnitür gibi düzeltmeler uygular. Her üretim kredi harcar ve harcanan kredi işlemin türüne göre değişir. Yaptığınız değişikliklerin sonucunu FineDine IQ raporlarında izlersiniz. Rapor saatlik güncellenir, sipariş sayısını, ortalama adisyonu ve ürün görüntülenmelerini önceki dönemle karşılaştırır ve her sabah sipariş ya da gelirde olağandışı bir değişiklik olup olmadığını kontrol edip uyarı gösterir.
FineDine bir yemek platformu gibi sizi yeni kullanıcıların listesine koymaz, linki misafire yine sizin ulaştırmanız gerekir. Sipariş başına komisyon kesmez, abonelikle çalışır. Kart ödemesinde bağladığınız ödeme kuruluşunun kendi kesintisi ayrıca geçerlidir. Güncel paket kapsamını fiyatlandırma sayfasında görebilirsiniz.
| Konu | Yemek platformu (Getir Yemek, Yemeksepeti vb.) | Kendi sipariş kanalınız |
|---|---|---|
| Misafir sizi nereden bulur | Platformun uygulamasındaki restoran listesinden, sizi tanımasa da | Sizden: masadaki QR kod, sosyal medya profili ya da tavsiye |
| Sipariş başına kesinti | Sözleşmede yazan komisyon | Platform komisyonu yok, yazılım aboneliği ve ödeme kuruluşunun kesintisi var |
| Müşteri bilgisi | Hangi amaçla kullanılabileceği platform sözleşmesinde yazar | Sipariş formundan müşteri listenize girer, kampanya iletisi için onay gerekir |
| Menü, fiyat ve kampanya | Platformun ekran düzeni ve kuralları içinde | Kendi menünüz ve kendi belirlediğiniz kupon koşulları |
| Teslimat | Anlaşmaya göre platform kuryesi ya da sizin kuryeniz | Kendi kuryeniz ya da gel-al |
Sıkça Sorulan Sorular
- Telefonla sipariş almayı bırakmalı mıyım?
- Gerek yok. Telefonla sipariş veren düzenli müşteri, hattı kapattığınızda linke geçmek yerine başka bir restoranı arayabilir. Hattı açık tutup telefonda sipariş verene bir sonraki sefer için linki söylemek iki kanalı birlikte yürütmenizi sağlar.
- Web sitem yoksa çevrimiçi sipariş alabilir miyim?
- Alabilirsiniz. FineDine'da menünün kendi paylaşım linki ve QR kodu var, misafir siparişi bu menü üzerinden verir. Ayrıca bir tanıtım sitesi isterseniz AI Website Builder yazdığınız tariften site oluşturur. Siteyi üretmeden önce menünüzü ve işletme bilgilerinizi tamamlayın, çünkü site bu bilgileri menüden ve işletme kaydından çeker.
- Minimum sipariş tutarını neye göre belirlemeliyim?
- Paket siparişte bir teslimatın size maliyetine göre belirleyin: kurye ücreti, paketleme ve hazırlık süresi. Gel-al siparişinde bu maliyetlerin çoğu olmadığı için alt sınırı daha düşük tutabilir ya da hiç koymayabilirsiniz.
- Platform siparişleri FineDine'daki sipariş ekranına düşer mi?
- FineDine'ın sipariş ekranı kendi menünüzden gelen salon, paket ve gel-al siparişlerini gösterir. Marketplace'teki entegrasyonlar POS, yazıcı ve ödeme sağlayıcıları içindir. Getir Yemek ya da Yemeksepeti siparişlerini platformun kendi panelinden takip edersiniz.
